Elsa通过Twitter问：
@Elsablaine艾尔莎·布莱恩（Elsa Blaine）
他们为什么用塑料包裹黄瓜？＃只是好奇
嗨，艾尔莎，
美国黄瓜的皮肤相对较薄，因此，当它们坐在任何一段时间内时，如果没有采取任何阻止，它们可能会失去水分并迅速干燥。通常将黄瓜打蜡为密封水分的一种方法。另一个是将它们包裹在塑料中。
传统上，在冷藏运输和各种水分密封方法变得普遍之前，黄瓜在采摘后不久就被腌制作为选择的保存方法。为此，薄的皮肤是理想的，因为它可以让腌制果汁进入黄瓜，而无需进行所有挑剔的切片。有了一个足够大的罐子，您可以有一个相对简单的时间腌制一堆整个黄瓜。
塑料包裹的黄瓜比打蜡的优势在于，您不必处理蜡。通常，人们会剥离蜡黄瓜，这肯定会影响黄瓜的表现和营养特性。您可以洗蜡，但总的来说，这比剥皮要多得多。
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