经过皮特·埃文斯（Pete Evans）
从精心烹饪＃127，第66-69页
 |
||
| 厨师皮特·埃文斯（Pete Evans） |
只要我记得。当我还是个孩子沿着澳大利亚海岸长大的孩子时，您无法将我拖走，而且我手里拿着钓鱼竿或脚下的冲浪板，我仍然处于最快乐的状态。也许这就是为什么我如此热爱海鲜的原因。捕捉和吃的美味不仅很有趣，而且对您也有好处。
鱼是一种高氮，低热量的食物。这是蛋白质的绝妙来源，饱和脂肪低，欧米茄3含量高，非常适合心脏健康，甚至可以改善您的心情。鱼也是维生素的绝佳来源，尤其是维生素D。从本质上讲，鱼是那里最美味的“饮食”食物。
更好的是，鱼片是一个工作日的救生员，因为它们只需几分钟即可烹饪。经过多年的不同浇头和调味料的玩法，我已经想出了几种烤鱼的方法，可以在餐桌上放入美味，好吃的晚餐。加入我的恋爱关系，为什么不呢？海里有很多鱼。
想要更多的快速海鲜想法吗？查看幻灯片：快速贝类晚餐想法
 |
 |
|
| 调味鱼 | 在煎锅上加热直到闪闪发光 |
特色食谱
 |
 |
 |
|
 |
澳大利亚厨师，餐馆老板和食谱作者皮特·埃文斯（Pete Evans）是烹饪的可移动盛宴在PBS上。
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）完成的食谱照片；Nicky Ryan的其他照片
注释
发表评论
注释
看起来是Yammy！
这里是我最喜欢的食谱之一 - 烤海breamhttps://mygreencookbook.com/grilled-sea-bream/
尝试！）