香菜是墨西哥，中国和印度文化中食物的日常组成部分。作者阐明了它与Cilantro的关系，解释了如何选择，存储和准备它，并谈论其与热和大胆的风味的关系。食谱包括香菜酸辣酱，带有鸽子豌豆的黄色米饭，巴基斯坦马铃薯烤肉串和鳄梨调味酱。
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鸡蛋本尼迪克特（Benedict）快速地避开了荷兰酱和火腿，转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟，但看起来……
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