Stacy通过Twitter问：

@Thefoodgeek生姜啤酒/姜汁啤酒有什么区别，为什么我订购时我不被梳理？

- Stacey Jaros（@srj68）2012年1月26日

嗨，史黛西，

当我们谈论生姜啤酒和姜啤酒时，我们实际上是在谈论两件不同的事情。生姜啤酒是一种用与啤酒相同的工艺制成的酿酒饮料。生姜啤酒是一种用碳酸水和糖浆制成的软饮料。Ginger Ale不会因为RC Cola而无法掌握您的戒烟。生姜啤酒更有趣。*

过去，生姜啤酒是在家中饮用的常见饮料。您经常从邻居那里得到所谓的生姜啤酒植物。本身本身并不是这种“植物”，而是一种酸面包制作的酸味入门培养物。从家庭到家庭和地区到地区的结构有所不同，但是该植物的关键要素是一种学会生活在快乐共生中的细菌和真菌。对于那些非常好奇的人，真菌是糖疗法细菌称为Brevibacterium v​​ermiforme。他们在一起制作的东西看起来像毛茸茸的湿米。您可以将生姜啤酒植物添加到水，糖，柠檬汁和生姜中，它会发酵并制作美味的生姜啤酒。

如今，您不太可能找到生姜啤酒植物。有些地方有“植物”，如果您有兴趣酿造姜啤酒，没有理由不这样做从互联网上订购一些。话虽如此，酿酒师的酵母是一种流行的替代品，因为它更容易找到，甚至可以使用面包酵母。

您不用生姜啤酒梳理的另一个原因是，自1855年以来，它在英国受到监管不超过2％的酒精。我上面提到的柠檬汁可以实现酒精量的限制；柠檬汁的酸度减慢了发酵过程，并最终会发生糖和二氧化碳的转化程度。由于酒精含量低，孩子们必须享用饮料。

* - 尽管现代罐装姜汁啤酒也几乎是糖浆的碳酸水，但至少仍有一种传统酿造的水。