芒果有一个又大又平的种子，不易与多汁的果肉分离，所以果肉需要从种子上切下来。芒果的果肉很滑，所以在你处理好种子之前保留芒果皮会有助于你的抓力。
在芒果较窄的一面保持平衡，然后切掉芒果较宽的一面。尽量在离种子近的地方切，通常距离中心约3/4英寸。切宽的那一面，然后切掉剩下的窄果片。
把芒果切成丁，取一块没去皮的放在手掌里，用削皮刀把芒果切成你想要的大小。注意不要划破果皮(或划伤手)。
用指尖把芒果里外掰开，然后用削皮刀把肉丁从外皮上切下来。
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