用手指将辣柠檬皮擦成犹太盐，直至充分混合。在整个皮肤上和整个鸡肉的腔内摩擦柠檬盐。将一半的柠檬塞进腔。从几个小时到一夜之间将鸡肉冷藏。用融化的黄油刷鸡肉，用黑胡椒粉调味，然后在热烤箱中烤直到煮熟。
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鸡蛋本尼迪克特（Benedict）快速地避开了荷兰酱和火腿，转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟，但看起来……
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