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如何

不仅仅是草莓脆饼

如何制作出色的酥油并适应您的口味

精细烹饪问题03
照片:罗伯特·马萨拉(Robert Marsala)
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当香农·麦金尼(Shannon McKinney)看到酥脆蛋糕在他的面包店变得多么受欢迎时,他尝试了不同的水果和填充组合。在这里,他分享了如何制作完美的浆果酥饼,并包括创意,可口的变化。他解释了面粉,发酵,液体和脂肪如何产生通风,嫩饼干的科学,并仔细描述了如何制作它们,以使其在锅锅上的间距。如果有人会厌倦浆果基准,那就是菠萝,焦糖和烤澳洲坚果脆饼或樱桃和白色巧克力慕斯脆饼,以保持烘烤。

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