首先来到一月，您可以开始更好地进食，甚至可能有时间清理车库。但是，将新年的努力集中在喝真正好葡萄酒上会不会更加愉快？这里有五种葡萄酒分辨率，可以帮助您在2012年填充玻璃杯。

参观古代世界

在有旧世界之前，有古老的世界。人类已经弄乱了近6000年的发酵水果，虽然没人能确切确切地在哪里酿造葡萄酒，但大多数迹象都指向乔治亚共和国附近。从那里开始，酿酒量迅速传播到目前克罗地亚，希腊，土耳其，伊朗和以色列等目前占据的世界各地。这些地区是无处可寻的葡萄品种的所在地（土耳其和来自黎巴嫩的奥贝德（Obaideh）的葡萄品种，用于首发），它们生产出值得一看的独特葡萄酒，不仅是因为它们的奇妙不同风味（有时是柠檬油，有时是羊皮酱），也是如此但是，因为他们的晦涩之处经常反映在他们的价格上。

从加利福尼亚逃脱

每次您乘坐葡萄酒商店，都可以继续购买相同的可靠的加利福尼亚葡萄酒，这太容易了。而且，如果Zinfandel是您的事，您将找不到来自美国其他地方的许多选择。但是，如果您在其他红色和白色方面寻找一些品种，请向北走。

俄勒冈州的威拉米特山谷（Willamette Valley）数十年来一直在制作世界一流的黑皮诺（Pinot），而华盛顿（Washington）则证明了许多类型的奇妙红酒，以及一些出色的雷司令。由于不完全清楚的原因，这些州受到葡萄酒爱好者的关注要比应有的少得多。从其中一个地区中选择葡萄酒，机会是您将获得一瓶优质的瓶子，而不是您在加利福尼亚州之一上花费的葡萄酒。

尝试橙酒

您不知道葡萄酒以白色，红色或粉红色以外的其他颜色出现吗？然后是时候进入葡萄酒界最佳保存的秘密之一了。明显的葡萄酒，橙葡萄酒是明显的葡萄酒，这是地球上最迷人，最友好和美味的葡萄酒中的一些景象。

简而言之，橙葡萄酒是白葡萄酒，在酿酒过程中被视为红葡萄酒。就像红葡萄酒在与颜料填充的皮肤接触时，红葡萄酒会获得颜色，橙葡萄酒从将白葡萄的皮肤与果汁接触的情况下获得冰茶，有时几个月终有几个月。这不仅赋予了令人惊叹的颜色，而且赋予了非凡的芳香剂和单宁，这使这些葡萄酒成为各种食物的良好搭配，包括烤海鲜，，，，羊肉和猪肉， 和烩饭。请确保在晚餐之前将橙酒倒入5至24小时之前，最好是轻轻冷藏。空气使单宁变软，使风味更圆，更复杂。

喝陌生的葡萄

大多数葡萄酒爱好者都会在通常的葡萄酒葡萄嫌疑人，如黑比诺，霞多丽，赤霞珠和长相思中的狭窄范围内品尝整个饮酒生活。尽管这些品种确实生产了一些世界上最受欢迎的葡萄酒，但它们仅代表着世界上最小的葡萄。

一个名副其实的丛林正在等待，愿意在更远的地方散发出来的狂热的饮酒者探索。品尝Gewürztraminer的玫瑰花瓣优雅，或蒙西亚或穆尔维德的沉迷黑暗。尝试希腊的Assyrtiko的灼热矿物质，或Agiorgitiko的爆炸性多汁浆果风味。品尝Ribolla Gialla（在西班牙或斯洛文尼亚种植）或Sémillon的霓虹灯柠檬爆发的柑橘香料。而且，不要错过西西里岛的Nerello Mascalese的碎石和红加仑的味道，以及Grenache Blanc的花卉和石果仙境。如果您赦免表达，探索通常会带有意外的水果。

选择闪闪发光的红色

如果您认为起泡葡萄酒是节日的，请等到您尝试了鲜红色的葡萄酒。几十年前，美国人与闪闪发光的红葡萄酒进行了短暂的调情，而Lambrusco则是意大利中部艾米利亚 - 罗马尼亚地区的一种闪闪发光的红色风格。但是饮酒者很快就失去了爱，因为当时，Lambrusco相当甜美且一维。从那时起，世界其他地方就从这种风格的Lambrusco开始了，如今，意大利产生了一些奇妙的干燥，复杂且简单的快乐演绎。

对于另一个闪闪发光的红色选项，请向南驶去。即使您阅读这篇文章，澳大利亚人在夏季也通过喝冰冷的Shiraz玻璃杯来保持凉爽。没有太多的事情来到美国，但是如果您正在寻找美好的时光澳大利亚风格，那么您不必比这种碳酸深红色更远。