Nothing can match the intense flavor of fresh juice, whether squeezed from a peach to make a Bellini or from a carrot to make a sauce reduction. But the world of countertop electric juicers is complex, with confusing jargon (designs include centrifugal, pulp ejection, and masticating), different functions (some can’t handle grasses or leafy greens), and a wide range in price ($50 to more than $2,200).

我们着手确定最有用的榨汁机的类型，可用于生产饮料品质的果汁以及蔬菜和水果提取物，以减少调味料，冰糕和冷汤。离心榨汁机最终是几乎所有水果或蔬菜的最佳全方位选择，并可以轻松，快速完成工作。

在缩小田野后，我们测试了有或没有果肉射出的13个离心榨汁机（请参见下面的“离心榨汁机的工作方式”）。我们测试的所有榨汁机都从蔬菜，水果和蔬菜中有效地产生了果汁。我们的前五个选择吹嘘功能和功能，使它们超越了竞争对手。

How centrifugal juicers work

Think of these juicers as a washing machine on the spin cycle. The vegetable or fruit is pushed against a rotating grater disk and shredded to a pulp. This pulp falls into a basket, spins at high speed, and centrifugal force throws the pulp against a basket screen, straining out the juice. The pulp builds up in the basket, which needs to be emptied after every half-dozen fruits or vegetables.

Centrifugal juicers that have a pulp ejection feature discharge the pulp into a separate container, so you can juice continuously without having to stop and empty the basket. But the pulp bin adds to the juicer’s size and is an additional item to wash.

What to look for

• If space is an issue, choose a centrifugal juicer without pulp ejection, as these machines tend to be smaller.
• If you expect to juice large amounts of fruits or vegetables, get a model with pulp ejection.
• Steel construction is preferable over plastic, for both sturdiness and stain resistance.
• The width of the feed chute will determine how much chopping you need to do.
• 保修范围从90天到15年不等。如果您打算经常使用榨汁机，那么花更多的钱才能获得更多的覆盖范围。

布雷维尔果汁喷泉精英
$290,Chefcentral.com
Pulp ejection: Yes

With die-cast steel construction, a generous 3-inch feed tube, superior juicing performance, and sleek good looks, the Juice Fountain lives up to its name. Feed in the produce and a torrent of juice with only a trace of pulp pours from the spout. The Breville has two speeds: low for juicing soft fruits and greens, and high for hard foods. It comes with a one-year warranty and carries an additional three-year warranty on the motor.

Omega O2
$100,Juicersforless.com
Pulp ejection: Yes

由于纸浆箱，大多数纸浆榨汁机都占用了很大的空间，但是omega O2的设计仅生产几份果汁。事实证明，它在较小的榨汁机中是我们最喜欢的，因为它在紧凑的空间中表现良好。进料管为2-1/2英寸宽，要求您切割大多数农产品。O2果汁硬食物精美，并从软食物中提取果汁，尽管它没有像其他单元所测试的绿叶蔬菜中产生的果汁一样多。它具有五年保修。如果您一次只服用两三份，则O2可能会在紧凑的单元中提供足够的榨汁能力和容量。

L’Equip XL 215
$140,Harvestessentials.com
Pulp ejection: Yes

L'Equip是由塑料零件负担得起的好中档榨汁机。3英寸的进料管提供了足够的额外空间，您可以不先切割小苹果和甜菜榨汁，从而节省了准备时间。它在硬质和软食物上表现良好，并从绿叶蔬菜中提取了惊人的果汁。食物推动器配备了锁定安全功能，以防止太大的物品从饲料管上延伸，但我们发现它不正常，而是将食物停在斜槽中途。L'Oppition在电动机上具有六年的保修和刀片的一年保修。

Omega 1000
$ 200，Cookware.com
Pulp ejection: No

这种欧米茄模型和Waring Pro几乎相同，除了该型号具有2-1/2英寸的塑料顶部和稍大的进料管。两者都有商业级的结构和强大但安静的电动机。请务必购买Waring和Omega提供的纸篮衬里。当篮子准备清洁时，只需抬起衬里，就随附纸浆。结果是更容易清理和无纸浆果汁。它具有令人印象深刻的10年保修。

沃林专业榨汁中心
$260,lowes.com
Pulp ejection: No

一个坚固的榨汁机，警告比其他榨汁机更强大而安静。它的饲料管仅2英寸，因此苹果，甜菜，甚至大胡萝卜都必须在榨汁前切成碎片。它是我们测试的最大榨汁机之一，并且不像其他榨汁机一样直观（我们必须重新阅读手册才能弄清楚如何卸下篮子）。该型号带有柑橘类的附件，因此您可以不剥皮而榨汁橙和柠檬。它具有五年的汽车保修。

我们如何测试

• 我们将苹果，甜菜，胡萝卜和姜汁榨汁，以评估每台机器的电机如何处理硬果和蔬菜。我们想要最大的果汁提取，并以最小的噪声和振动。
• 对于某些榨汁机而言，软食物可能是一个挑战，这些榨汁机如此之快，以至于它被剥离，不受欢迎，进入纸浆箱。我们榨了剥皮的西瓜，切成薄片的桃子，寻找相对干燥的果肉，这表明已提取了最大果汁量。
• 我们为羽衣甘蓝的大叶汁，由于质地柔软，通常比硬食物更难榨汁。
• Each machine was rated for ease of assembly and use, including cleanup.