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今天的顶级烤面包机

精细烹饪问题78
照片:Scott Phillips
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烤面包机一直变得更加美味。如今,许多型号只能在切割侧烤百吉饼,重新加热,而无需进一步的褐色,除霜面包或取消按钮。就像这些额外的那样,它们并不是使烤面包机成为门将的原因。最重要的是烤面包烤如何。在市场上测试了11个更尖端的型号之后,我们发现最好的是那些只能像您喜欢的那样始终如一地烤面包的人(无论是苍白还是近乎燃烧),只有一个周期。

在我们的测试中,符合该标准的烤面包机具有完整的褐色频谱:在最低的环境下,一片白面包变成苍白而酥脆。在最高的环境下,它被烧毁了。这是理想的金片之间。If a toaster can’t deliver this range of browning intensities, it’ll have trouble handling different kinds of breads (heat that nearly burns plain white bread is just what a moist English muffin or a dense slice of sourdough needs), and you’ll get stuck toasting your bread for two cycles—or worse, one and a half—and hovering over it to make sure it doesn’t burn. Now, that’s no way to start a morning.

打破烤面包机,需要使用大多数新烤面包机,以使热量元素适当地调整和工作。

我们测试中几乎所有的烤面包都具有其优点,但是在面包烤面包后烤面包之后,下面显示的五个机器脱颖而出。

我们如何测试

我们测试了市场上最新的两片烤面包机中的11个。每个费用不超过150美元,至少具有两个“额外”功能,例如百吉饼模式或取消按钮。在打破烤面包机之后(大多数新的烤面包机需要使用六次或更长时间才能使热元素适当地调整和工作),我们通过在每个褐色设置时一次烤一片,然后烘烤两片,然后进行两次烘烤,然后进行两片,然后烤两片。在每种环境中共同评估烤面包范围和均匀度。我们还连续四次烤两片,以评估热量积聚。为了评估烤面包的多功能性,我们烤百吉饼,英式松饼和切成薄片的工匠面包,并测试了额外的功能。

我们的评论中的其他烤面包机包括(按字母顺序):Black&Decker Toast-It-All Plus T123,Cuisinart CPT-160,Hamilton Beach Classic Chrome,Krups fem3,T-Falavanté和Toastmaster toastmaster Vintage Vintage Vintage Platinum platinum toaster tmt2。

首选

Delonghi刷了
铝烤面包机
(型号DTT900)
$ 129.95 ATcooke.com

甚至褐变:很棒
褐变范围:优秀
功能:取消按钮,变暖架,宽宽的自我居中插槽,可移动的面包盘托盘

这是一个令人印象深刻的烤面包机:它会自动降低面包,烤面包完成后柔软的铃铛响。烤面包升高到插槽之上,因此不需要高级功能。最低的设置可以在不进一步褐变的情况下加热吐司。可以在烤面包机顶部设置的变暖架是未能给人留下深刻印象的一项功能。

KitchenAid
(KMTT200)
$ 89.99 ATKitchenAid.com

甚至褐变:很棒
褐变范围:优秀
功能:百吉饼和重新加热模式,宽宽的自我居中插槽,可移动的面包盘托盘,凉爽的侧面,超级杠杆

当烤一片烤时,大多数烤面包都比另一侧呈棕色,因为热量从空的相邻插槽散发出来。KitchenAid的最新模型是我们测试中唯一的双重烤面包机。具有讽刺意味的是,有了两个切片,您会得到一侧比另一侧轻一些。

亚军

罗素·霍布斯(Russell Hobbs)
玻璃烤面包机
(型号RHG2T)
$ 92.86 ATkitchendirect.com

甚至褐变:很好
褐变范围:很好
功能:百吉饼模式,取消按钮,超宽的自我居中插槽,可移动的面包盘托盘,凉爽的侧面,超级杠杆

这个烤面包机有很多值得爱的地方:最重要的是,可以适合手工面包中的长方形切片的单个长插槽。最低的设置可以在不进一步褐变的情况下加热吐司。烤面包机侧面的有色玻璃面板保持凉爽,但是突出的铬顶变得很热。

Dualit Lite
$ 79.95 ATBakersCatalogue.com

甚至褐变:好
褐变范围:很好
功能:百吉饼模式,超级杠杆,可移动的面包屑托盘

Dualit最近引入了这种相对负担得起的模型,而不是与高端双重变量混淆。这很胡说八道,几乎任何种类的面包都做得很好。我们的主要疑问是,当您烤一次切片时,一侧明显比另一侧暗。您可以使用最低设置来重新加热吐司。

Oster反形
$ 39.99 AToster.com

甚至褐变:好
褐变范围:很好
功能:除霜,重新加热,百吉饼,华夫饼和糕点模式;超级杠杆;取消按钮;宽阔的自我居中插槽;拉饼托盘;留下来的侧面

该模型以负担得起的价格敬酒。它比单片更好地处理两个切片(出现一些不均匀的切片)。高速移动杆将其锁定在适当的位置,因此在不燃烧手指的情况下,很容易去除英式松饼。

值得的附加功能

令人讨厌的额外功能可以使烤面包机变得更好。

  • 加热模式 -此功能会温暖(干)吐司,而不会继续呈褐色或干燥内部。
  • 百吉饼模式 -在最好的烤面包机中,这种设置只能在百吉饼的圆形外观的同时烤面包。
  • 额外的升降机 -烤面包机的杠杆升起,将小物品(例如英国松饼)从热插槽中提取出来。
  • 自我居中的老虎机 -插槽中的垂直线架适应面包的厚度,因此不会倾斜和烤面包不均匀。

注释

发表评论

注释

  • Lynnfishy |2017年8月18日

    在将英式松饼放入这些很棒的烤面包机中之前,请务必通过从地道的英式松饼分离器中割草来准备烤面包。http://www.siriuschef.com

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