您可以在市场上找到几种这些磨刀器的型号，这些磨刀器的角度，棍棒数量，磨料和价格不同（大约10美元至50美元）。要使用，将棍棒以所需的角度将棍棒放入底座，将刀片垂直于工作表面，然后将刀片从脚跟从脚后跟拉到尖端时将刀片沿棍子的长度沿长度上。替代棍子以覆盖刀片的两侧。我们尝试了一个带有陶瓷杆（右）的12美元版本，以及带有钻石涂层杆（右下方）的30美元版本。

专家怎么说

霍华德·科恩（Howard Korn），餐具专家兼所有者knifecenter.com，喜欢这些系统，因为它们紧凑，易于使用，并且巧妙的设计使您可以改变锐角。

我们的经验

这些尖锐的尖锐性给我们留下了深刻的印象。一位测试师非常热情，大声喊道：“我会一直使用它。”一些测试人员指出，控制刀运动需要集中注意力。
优点：紧凑且易于存储；低技术；非常有效;设计可以帮助您以正确的角度将刀放置，但可以控制。
缺点：需要集中精力以通过整个中风保持正确的刀位置。

适合您吗？

如果您想参与锐化过程，但不想投入石头所需的时间，这是您的磨刀器。正如一个用户所说，“运动和声音具有禅宗质量。我喜欢。”

选项＃5：电动磨刀器

电动磨刀器类似于某些拉力：您将刀拉动几个阶段，从粗糙到细腻……阅读更多