在她身上路易Estiatorio，在曼哈顿中城，厨师玛丽亚·卢伊（Maria Loi）提供了各种各样的希腊味道，从精致到经典的乡村最爱。例如，菜单上有一条盐烤的全盐鱼，菜单上有季节性蔬菜，柠檬和橄榄油，并带有一个简单的美味茄子，里面塞满了蔬菜和贝加梅尔（梅利桑斯帕普塔基亚）。

LOI是希腊的本地人，在两国都有一个脚趾，在希腊港口城市Nafpaktos中，她推出了餐厅Kouzina Maria Loi。她于2011年进入美国，被希腊厨师俱乐部（Club of Heece）任命为希腊美食官员后，她于当年开设了第一家餐厅Loi。2014年关闭它，然后在2015年开设了一个较小空间的Loi statiatoria。

她是34本食谱的作者，包括2014年标题希腊饮食，与运动员莎拉·托兰德（Sarah Toland）一起撰写，探索健康，美味的食用地中海方式。她曾为巴拉克·奥巴马（Barack Obama）总统和2012年在白宫的客人烹饪，并推出了一系列意大利面，蘸酱和炊具，并在众多国家电视台上露面，以传播有关烹饪和吃希腊美食的好处和喜悦。

LOI也非常注重社区。她是Elpida的创始人（希腊语，意思是“希望”），这是支持癌症儿童的基础。她监督了一项基金，该基金将大学奖学金授予贫困学生，并与发现中心及其滋养艺术中心紧密合作，担任达芬奇大师厨师。2015年6月，厨师Loi获得了著名的妇女奖来自联合国的妇女共同基金会。