它是什么？
玉米糖浆是玉米淀粉的产物，它是从玉米粒核中心提取的，与天然酶混合，并分解为葡萄糖。然后将这些糖加热以形成玉米糖浆。商业玉米糖浆与砂糖一样甜，可以是浅色或黑暗的。淡玉米糖浆可能会添加香草调味料，而较深的变化具有其独特的风味，类似于糖蜜较轻。与糖不同，玉米糖浆具有抵抗结晶的能力，因此经常用于糖果和一些糖霜。浅色和深色糖浆都具有不同类型的糖（葡萄糖，果糖，麦芽和葡萄糖）的自然平衡，可保持它们稳定，但玉米糖浆的保质期确实有限。
玉米糖浆也不会被高果糖玉米糖浆误认为，该玉米糖浆是化学操纵玉米糖浆的产物，在许多软饮料和商业零食食品中都存在。
没有吗？
由于玉米糖浆可防止糖果中的结晶，因此不建议取代糖或枫糖浆。反转糖糖浆使用的测量方法，例如莱尔的金糖浆，可以进行足够的替代。
如何存储：
将密封在一个凉爽的深色地方密封，它将无限期地持续；一年或更长时间。
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