是什么it?

百香果在夏季水果沙拉，冰糕和冷冻搅拌器饮料中增加了异国情调的热带风味，例如Daiquiris。这些茄子颜色的球体原产于南美，就像内而外的baberge鸡蛋一样，它们暗淡，皮革外观掩盖了珠宝般的种子和令人愉悦的，芬芳的果肉。

厨房数学：

成熟的百香果生产约1汤匙果肉，带有种子或1/2汤匙劳累。

Don’t have it?

冷冻的百香果果肉可以代替大多数食谱，并且比新鲜水果更容易找到。它通常备有拉丁或加勒比海杂货，以及专业商店。

如何选择：

百香果成熟时会变得更丑陋，因此选择那些皱纹或凹陷的皮肤并为其尺寸感到沉重的食品。成熟的最佳指标是摇晃时发出的柔和晃动。如果您只能找到不熟练的食物，请让它们在室温下静置几天以成熟。

如何准备：

When you’re ready to use them, cut them in half with kitchen shears over a fine strainer set in a bowl to catch the juices. Then scoop out the seedy flesh and press it through the strainer. (The seeds are edible, but most recipes call for strained pulp.)

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