它是什么？

由小麦植物的整个内核组成，减去船体，小麦莓具有坚果味和弹性的质地，许多人都喜欢。煮熟的小麦还为汤，炖菜甚至沙拉增添了物质和质地。

如何选择：

从棕褐色到红棕色，小麦莓要么坚硬或柔软。您很可能会发现硬麦莓（在天然食品商店，一些专业市场和超市），但通常不会标记任何一种方式。这两种形式可以在食谱中互换，但是柔软的小麦莓烹饪得更快，因此请务必尽早检查味道。

如何准备：

为了增强其坚果味，您可以在煎锅中烤干小麦约5分钟。将谷物（或不烤）浸泡几个小时，或过夜以缩短其冗长的烹饪时间。要烹饪，请使用1个零件小麦晶体进行大约6个液体液体。煮沸，小火煮直至变嫩，但仍然有点耐嚼。煮熟的小麦莓的烹饪时间范围为25至50分钟；未浸泡，他们需要50到90分钟。如果煮熟的话，它们会分裂并变成糊状，因此请尽早开始测试。

如何存储：

将干小麦干燥的干燥的地方储存长达几个月。煮熟和排水的小麦将在冰箱中存放几天。它们也可以冷冻几个月；要解冻，将热自来水放在漏勺上，然后很好地排出。

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