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食谱

果味小麦浆果沙拉

经过常春藤曼宁 2018年6月/7月发行

服务：4

将其视为早餐沙拉或配菜，午餐时陪伴三明治或烤肉。您可以根据包装说明烹制的小麦浆果烹饪，煮熟的小麦，在烹饪前需要八个小时的浸泡。

原料

  • 1杯小麦浆果，在冷水中浸泡至少8小时，最多24小时
  • 1个肉桂棒
  • 犹太盐
  • 1至2个大肚脐橙
  • 2盎司。杂物的日期（4个大型或8个介质），切碎
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 4茶匙。苹果醋
  • 1/2磅的无籽红色葡萄，一半（约1-1/2杯）
  • 2汤匙。切碎的新鲜平叶欧芹
  • 2-1/2盎司。开心果，烤和切碎（约1/2杯）
  • 1/3杯皱巴巴的羊奶酪

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：440
  • 脂肪卡路里（KCAL）：160
  • 脂肪（g）：18
  • 饱和脂肪（G）：4
  • 多不饱和脂肪（G）：3
  • 单不饱和脂肪（G）：10
  • 胆固醇（MG）：10
  • 钠（MG）：410
  • 碳水化合物（G）：63
  • 纤维（G）：10
  • 糖（G）：23
  • 蛋白质（G）：13

准备

  • 排干小麦浆果，然后将它们放入中等锅中，上有6杯水，肉桂棒和1/2茶匙。盐。用高火煮沸，盖上盖子，并减少煮沸。煮至浆果刚咀嚼20至30分钟。排干并冷却至室温。（小麦浆果可以煮熟，冷却和储存在冰箱中的覆盖容器中4天，也可以冷冻长达3个月。）
  • 同时，用一把锋利的削皮刀切成橙色的末端。将橙色的切割末端之一放置，然后将果皮切开，并确保去除所有髓。在碗上工作以收集任何果汁，小心地将橙色片段从膜上切开。根据橙色的大小，将段切成两半或三分之一。挤压膜以收集所有果汁。您需要1/4杯果汁，因此，如有必要，请从第二个橙汁中添加更多果汁。
  • 将果汁，枣，橄榄油和醋放入搅拌机中，静置10分钟以软化日期。混合，停下来偶尔刮下容器，直到完全光滑，约2分钟。
  • 在一个大碗中，将小麦浆果，敷料，橙色片段，葡萄和香菜扔掉。撒上坚果和奶酪，并在室温下食用。
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评论

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评论（2个评论）

  • 用户avater
    Paulphayes|04/30/2019

    真的很美味的水果浆果沙拉食谱。

  • Fauxtudor|2018年6月10日

    肯定会再次做出。我使用了bulgur，并加了一点小茴香和肉桂

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