忘了发bun - 这些小酒馆风格的汉堡是唯一想要的面包，是一个温暖，硬皮的法式面包。
一个decade废的汉堡，里面塞满了蓝纹奶酪，上面放着丰富的红葡萄酒锅酱，构成了此小酒馆式菜单的基础。以典型的法国方式，牛肉必须伴随着一堆脆皮的炸薯条 - 我们在烤箱中烤我们的味道和脆脆。最终，这顿饭是用经典的绿色沙拉而围成的，并简单地用新鲜的无花果，一团柠檬味的马斯卡彭酮和蜂蜜毛毛雨。
菜单时间表
最多4个小时：
- 制作和塞满汉堡馅饼，冷藏直到准备烤。
- 制作并冷藏雪利酒醋。
提前2个小时：
- 将土豆剥皮并将其切成棍子。
- 将土豆棒浸入水中，冷藏直到准备烹饪。
晚餐前一个小时：
- po骨棍棒，然后将其沥干在纸巾上。
- 彻底洗涤并干燥沙拉蔬菜。
晚餐前30分钟：
晚餐前：
- 烤汉堡。
- 衣服和盘子沙拉。
- 从烤箱中取出薯条，然后用盐调味。
在甜点之前：
- 使柠檬味的马斯卡酮。
- 将无花果切成一半，上面放着马斯卡彭，然后淋上蜂蜜。
购物清单
新鲜农产品：
- 2个大葱
- 2个大块土豆（总计约1-3/4磅）
- 4至5盎司。（四个大少数）婴儿蔬菜或梅斯克伦
- 1个大柠檬
- 12个新鲜的无花果
肉，乳制品和鸡蛋：
- 1-1⁄2磅地面80％至85％瘦牛肉，最好是查克
- 4盎司。碎奶油蓝纹奶酪，例如Point Reyes Farmstead Original Blue
- 4汤匙。无盐黄油
- 1/2杯Mascarpone
其他杂货：
厨房主食：
- 1杯盐牛肉或鸡肉汤
- 1/2杯优质优质的优质橄榄油
- 2汤匙。雪利醋
- 1汤匙。香醋
- 2-1/2茶匙。第戎芥末酱，最好是粒状
- 2茶匙。伍斯特郡酱
- 亲爱的毛毛雨
- 整个肉豆蔻
- 犹太盐
- fleur de sel或其他粗盐
- 黑胡椒
