服务：6至8
在春季和初夏中，矿物质是最好的，当时农贸市场的蔬菜处于最鲜艳，最美味的状态。一些矿物汤会煮几个小时，但是这个快速的版本可以使蔬菜温和酥脆和新鲜的品尝。
此食谱摘自食品实验室：通过科学更好的家庭烹饪。阅读我们的审查。
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鸡蛋本尼迪克特（Benedict）快速地避开了荷兰酱和火腿，转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟，但看起来……
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