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配方

杏仁巧克力片和橙汁冰淇淋三明治

份:12

在传统的花生酱饼干配方中替换杏仁黄油,让美国人的最爱有了现代的升级。口味更加精致复杂,对花生过敏的人也可以享用。如果杏仁黄油已经分离,在加入面糊之前一定要搅拌均匀。

成分

为了橙汁冰淇淋

  • 21 oz。法式香草冰淇淋或者11/2 14盎司。集装箱商店购买的香草冰淇淋
  • 1-1/2大橙子切碎(约2斤)

为了饼干

  • 4盎司(8 Tbs)无盐黄油,室温
  • 一杯砂糖
  • 一个大鸡蛋,室温下
  • 一杯无盐杏仁黄油
  • 6-3/4盎司(1-1/2杯)未漂白的通用面粉
  • 1茶匙。小苏打
  • 1/2茶匙。粗盐
  • 半杯切片或切块的杏仁
  • 半杯半甜或苦甜的巧克力片
  • 1/2杯可可粒

营养信息

  • 卡路里(千卡):550
  • 脂肪卡路里(千卡):350
  • 脂肪(g): 39
  • 饱和脂肪(g): 17
  • 多不饱和脂肪(g): 4.5
  • 单不饱和脂肪(g): 14
  • 胆固醇(毫克):115
  • 钠:230毫克
  • 碳水化合物:46
  • 纤维(g): 5
  • 糖(g): 28
  • 蛋白质:10

准备

做橙汁冰淇淋

  • 将8×8-或9×9-inch平底锅放入冰箱。如果冰淇淋是在搅拌后冷冻的(或者如果你用的是商店买的冰淇淋),让它在室温下放置大约10分钟软化,然后把它放在配有桨式附件的搅拌器的碗里。加入皮屑,用低速搅拌直到混合均匀。(或者,用硅胶铲在碗里混合冰淇淋和皮屑。)将冰淇淋铺在冷冻的平底锅中,直接在冰淇淋表面盖上保鲜膜,冷冻约4小时或一夜,直到可以舀出。

做饼干和三明治

  • 在烤箱中央放置一个架子,把烤箱加热到350华氏度。
  • 在带桨的立式搅拌器的碗里(或在带手持电动搅拌器的大碗里),将黄油和糖搅拌至光滑。加入鸡蛋搅拌均匀。加入杏仁黄油搅拌均匀。加入面粉、小苏打和盐,搅拌均匀。加入杏仁和巧克力片搅拌。
  • 在两个有边的烤盘上铺上羊皮纸。舀一大勺面团(直径约为1-1/4英寸),将它们间隔2英寸放在准备好的烤盘上。
  • 用你的手或玻璃杯的底部把土墩稍微压平。烘烤12到13分钟,直到饼干边缘微微变黄,但中间仍然很软。虽然看起来不熟,但冷却后会变硬。让它完全冷却。冷藏或冷冻,直到准备组装三明治。
  • 把可可粒放在一个小碗里。把12块饼干底朝上放在一个有边的烤盘上。在每块饼干上放一勺冰淇淋。在上面再放一块饼干,轻轻地压在上面的饼干上,把三明治粘在一起。把三明治边缘的一半卷进面包粒里。每次收集几个,然后放入冰箱直到所有的三明治都做好。冷冻,直到可以食用。

评论

评级或审查

回顾(1次回顾)

  • MAJofMass| 07/26/2019

    因为客人对杏仁过敏,所以用不同的巧克力饼干配方做了这个,但橘子皮口味的冰淇淋很美味。爱这些可以提前做!把它们卷在迷你巧克力片里,更有嚼劲。巧克力和橘子是绝妙的组合。

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