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配方

布里干酪，桃子和烟熏猪肉烤奶酪

通过戴夫Danhi 精品烹饪第128期
斯科特•菲利普斯

份:2

为了达到完美的酥脆口感，将黄油和蛋黄酱混合在这款口感丰富的三明治外面。蛋黄酱提高了黄油的冒烟点，让三明治煮得更久而不会烧焦。蜜桃蜜饯是一种快速简单的方法，可以为烟熏猪肉和浓郁的奶酪增添明亮的甜味。

成分

  • 4片半英寸厚的黑胡椒片或杂粮三明治面包
  • 1 - 1/2汤匙油桃子蜜饯
  • 6盎司熟布里干酪，切成8片1/4英寸厚的薄片
  • 2盎司烟熏猪腰肉或火鸡胸肉
  • 1/2茶匙。切碎的新鲜百里香
  • 1 Tbs。无盐黄油,软化
  • 1 Tbs。蛋黄酱

营养信息

  • 卡路里(千卡):640
  • 脂肪卡路里(千卡):360
  • 脂肪(克):40
  • 饱和脂肪(克):20
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 9
  • 胆固醇(mg): 125
  • 钠(mg): 900
  • 碳水化合物(克):40
  • 纤维(g): 6
  • 蛋白(g): 33

准备

  • 两片面包的一边铺上桃子蜜饯。将两片布里干酪铺在蜜饯上，中间留出空隙。在奶酪上撒上猪里脊肉，撒上百里香。在上面放上剩下的奶酪和剩下的面包片，做成两个三明治。
  • 用中火加热煎锅或12英寸的重型煎锅。
  • 在一个小碗里混合黄油和蛋黄酱。在三明治的一边铺上一半的混合物，倒进锅里。将剩下的黄油混合物涂在三明治的另一边。
  • 煮至一面金黄，根据需要调整火候，约3分钟。翻过来煮，用锅铲轻轻压在三明治上，直到奶酪融化，另一边变成漂亮的棕色，再煮2到3分钟。切成两半就可以吃了。

提示

烟熏猪里脊肉可以在特色市场和熟食店买到，但如果你找不到，可以用烟熏火鸡代替。

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评论

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评论评论(2)

  • pastatx| 12/09/2020

    同意schmigle。

  • schmigle| 04/01/2014

    太好了! !

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