准备

• 用2茶匙将9×13英寸浅烤盘（带有手柄）涂黄油。软黄油。
• 设置一个大煎锅(最好是不粘锅的)高h heat with 1 Tbs. of the butter. When the butter froths, add just enough apple slices to cook in one layer; sauté until browned on both sides, about 5 minutes. Transfer to a large plate and sauté the remaining apple slices the same way, adding 1 Tbs. more butter for each batch. The second (and third) batch will brown more quickly, so you may need to lower the heat. Reduce the heat to low and melt 4 Tbs. butter in the empty pan, cooking it and swirling the pan until the butter turns light brown, about 1 minute. Take it off the heat immediately.
• 将面包的三分之​​一放在黄油烤盘中，将大约三分之一的炒苹果撒在棕色黄油的三分之一（约1汤匙）上。制作第二层面包，苹果和棕色黄油，并用一层面包和棕色黄油完成；保留其余的苹果。
• Pour the milk and cream into a medium saucepan. Stir in the 3/4 cup brown sugar and salt. Heat over medium high, stirring once or twice, until the sugar dissolves and the milk is hot; don’t worry if it looks like it’s curdling.
• 在一个大的搅拌碗中，将鸡蛋，蛋黄和香草搅拌在一起。逐渐将大约1杯热牛奶混合物倒入鸡蛋中，不断搅拌，然后在其余部分中搅拌。逐渐在酸奶油中搅拌以完全混合。
• 将蛋ust倒在面包上，将面包压成完全湿润。将塑料包裹在布丁的表面上，让它坐在塑料上，经常压在面包上，直到面包被彻底浸透，30至40分钟。
• 当面包浸泡时，将烤箱架调整到中心位置。放一个烤盘，足够大，可以舒适地将布丁固定在架子上。倒入热水，沿侧面的四分之一。将烤箱加热到350°F。
• 卸下保鲜膜。将预留的苹果放在顶部，并均匀地撒上1/4杯红糖（如果愿意的话）。将布丁放入烤盘中；如果热水没有到达一半，请添加更多，直到它做到。烘烤，直到插入中间的木制串正在干净，40至50分钟。从水浴中取出，打开肉鸡。烤布丁（顶部应距热源约3英寸），直到被轻轻焦糖为2至4分钟。温暖。