准备

做面包

• 在装有桨叶附件的立式搅拌机中，以低速将面粉，糖和发酵粉混合。在一个中等大小的碗中，将水，奶油和酵母混合在一起，然后搅拌以溶解。将湿成分添加到干成分中，并以中等速度混合，直到面团聚在一起，约10秒钟。切换到面团钩，以中等速度混合，直到面团看起来光滑并感觉粘3至5分钟。
• 轻轻涂上一个中等碗的油，然后将面团转移到它上。用保鲜膜覆盖，在室温下休息30分钟。
• 将面团分成一半，然后将每一半滚成16英寸长的绳索。将每根绳子切成8个相等的碎片。用您的手轻轻将每块弄平为1/4英寸的2-1/2 x 3-1/2英寸椭圆形。轻轻油一张大的有框烤盘。用油刷每个椭圆形的顶部，将其折成一半，然后在纸板上排列。用保鲜膜松散地盖住，将它们放在温暖的位置，直到蓬松，大约翻了一番，大约1-1/2小时。

Parcook the Lobsters

• 将约1英寸盐分的水放入16至20夸脱的蒸锅锅中，盖上盖子，然后将水煮沸。同时，杀死龙虾（可选的）。
• 当锅里充满蒸汽时，放入龙虾：将它们握在身体上，将它们排在两个彼此之间，朝着不同的方向朝上，以便蒸汽可以轻松地围绕它们循环。
• 盖上锅，将龙虾蒸6分钟1磅。龙虾，每增加1/4磅的时间长2分钟。
• 用钳子将煮熟的龙虾转移到有框的烤盘上，静置在室温下，直到足够冷却到达。从爪子上取下橡皮筋，然后从贝壳上取出肉（保留贝壳和尸体以制造领接片高， 如果你喜欢）。
• 将肉切成一口大小的碎片。搁置。

蒸十面包

• 将2层的10英寸竹蒸锅的底层浸入水中至少20分钟，然后蒸成bun头，以免燃烧。
• 用足够的水填充14英寸的炒锅，只需触摸蒸锅的底部边缘（约4杯）即可。煮滚。

• 在蒸锅的两层层上都有一轮羊皮纸，这些羊皮纸在几个地方都用孔或串串穿孔。在蒸锅的每个层上排列4个bun头。将浸泡的层放在炒锅中，然后将第二层堆放在顶部。盖住并蒸成bun头，直到它们被膨化，俗气的俗气，大约15分钟，偶尔检查以确保水没有沸腾。将蒸的面包转移到烤盘上，轻轻打开它们，然后用箔纸盖住。补充锅中的沸水，然后将其剩余的面包蒸。
• 可以在面包中加热或在室温下食用，但是如果不得在2小时内送达，则应将它们冷冻。通过蒸或微波炉解冻，用湿纸巾覆盖30至60秒。

煮龙虾肉

• 在2到3夸脱的锅中，用中火将辣椒干果酱，偶尔搅拌，直到它们变暗，1-1/2至2分钟。加黄油。融化后，加入sriracha和柠檬汁。将热量调低，加入par煮的龙虾肉，偶尔搅拌直至龙虾刚煮熟2至3分钟。从火上取出，丢弃辣椒，然后调味盐。

组装鲍

• 用开槽的勺子将龙虾肉分配在面包中。立即服务。