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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约17个煎饼。

您可以在这个面糊中添加新鲜的浆果,切成薄片的水果,甚至弄碎的酥脆培根,以获得额外的风味。或用1/2杯小麦胚芽,玉米面或全麦面粉代替1/2杯全用粉。此食谱可以轻松翻倍或两倍。

请参阅我们的测试厨房提示如何处理剩下的酪乳,还有我们的快速,简单的早餐想法幻灯片有关这些薄煎饼的更多食谱。

原料

  • 3汤匙。无盐黄油;更多服务
  • 9盎司。(2杯)未漂白的通用面粉
  • 1/4杯砂糖
  • 2-1/2茶匙。发酵粉
  • 1/2茶匙。小苏打
  • 1/2茶匙。犹太盐
  • 2杯酪乳
  • 2个大鸡蛋
  • gr
  • 纯枫糖浆服务

营养信息

  • 每煎饼的营养样本量
  • 卡路里(KCAL):110
  • 脂肪卡路里(KCAL):30
  • 脂肪(g):3.5
  • 饱和脂肪(G):1.5
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):1
  • 胆固醇(MG):30
  • 钠(MG):170
  • 碳水化合物(G):16
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 将烤箱加热到200°F。将黄油融化在微波炉中的一个小碗中,或在炉子上的小锅中融化,然后放在一边简短冷却。在一个大碗中,搅拌面粉,糖,发酵粉,小苏打和盐。在一个中等大小的碗中,搅拌酪乳和鸡蛋。将湿成分倒入干成分中。轻轻搅拌直至干成分几乎掺入;在面糊均匀湿润之前停止。加入冷却的融化黄油并混合,直到面糊均匀湿润(会有团块)。加热烤架时让面糊休息。
  • 用中火加热烤架或大煎锅(或将电烤架设置为375°F),直到蒸发前在水面短暂跳舞,直到蒸发。轻轻油油。分批工作,将1/4杯面糊倒入烤架上,以便每台煎饼,间隔约1英寸。让烹饪不受干扰,直到气泡升至表面,边缘看起来干燥1至2分钟。检查每个煎饼的底面,以确保其呈褐色。然后翻转。煮至第二侧呈褐色,再煮约1分钟。将煎饼转移到烤盘上,并在剩下的面糊重复时在烤箱中保持温暖。
  • 与黄油和枫糖浆一起食用。

提前提示

煮熟的煎饼将在冰箱中保存,在冰箱中密封2天,在冰箱中最多1个月。冰箱中的除霜过夜,并在350°F烤箱中重新加热5分钟。

评论

费率或审查

评论(64个评论)

  • 沙斯曼|11/23/2020

    有史以来最好的酪乳rec!我的提示:加入一茶匙的Jay-Juice(Watkins Mimitation Butter提取物)!

  • mmmkeller|05/30/2020

    这些很好,但不是哇。麻烦比它值得更多。我们喜欢从头开始烹饪和创造,但我告诉您,Krusteaz仍然更美味,更容易。我尝试了一下...

  • Joanneglenn|05/14/2020

    在我多年的烹饪中,我经历了许多煎饼食谱,这些食谱肯定是最好的煎饼。很棒的面糊中有几块苹果,并在顶部配上生姜糖浆。或者只是黄油和枫糖浆。

  • libby532|02/24/2020

    多年来,我一直用精美的烹饪制作这些酪乳煎饼!绝对是最好的!从酪乳出来时,经常同意岛烷酸味的酸奶。让面糊在热锅上静置10分钟。

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