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配方

咖啡太妃山核桃派

斯科特•菲利普斯

份:8

奶油糖果、浓缩咖啡和波旁威士忌的味道,这是独一无二的山核桃派。

欲了解更多馅饼食谱,请访问感恩节晚餐指南

成分

  • 3盎司(6 Tbs)无盐黄油
  • 3/4杯包装好的深红糖
  • 3/4杯浅色或深色玉米糖浆
  • 半杯莱尔黄金糖浆
  • 3个大鸡蛋,放在室温下
  • 2 Tbs。波本威士忌
  • 1 Tbs。速溶咖啡粉
  • 1茶匙。纯香草精
  • 3/4茶匙。食盐
  • 1/3杯切碎的烤山核桃
  • 2杯烤山核桃
  • 1 blind-baked全是黄油馅饼皮
  • 半杯碎巧克力太妃糖,如Heath或Skor

营养信息

  • 卡路里(千卡):810
  • 卡路里(千卡):440
  • 脂肪(g): 49
  • 饱和脂肪(g): 17
  • 多不饱和脂肪(g): 8
  • 单不饱和脂肪(g): 19
  • 胆固醇(毫克):135
  • 钠(毫克):430
  • 碳水化合物(g): 87
  • 光纤(g): 4
  • 蛋白质(g): 8

准备

  • 在烤箱中央放一个架子,在架子上放一个带边的烤盘,把烤箱加热到375华氏度。
  • 在一个中等大小的平底锅里,用中火加热融化黄油,不时地旋转锅,直到黄油变成棕色,大约需要3到5分钟。立即加入红糖、玉米糖浆和莱尔黄金糖浆搅拌至顺滑。把锅从火上移开,稍微冷却。一次一个,把鸡蛋打匀。加入波旁威士忌,浓缩咖啡粉,香草和盐。加入切碎的山核桃搅拌。
  • 把一半的山核桃撒在馅饼上,然后是太妃糖块,然后是剩下的一半山核桃。把糖浆混合物倒在上面。
  • 把派放在加热的烤盘上,将烤箱温度降至350华氏度。烤至凝固,大约45到55分钟,烤到一半时旋转烤盘。当平底锅被轻推时,派的中心不再摇摆,但整个派会轻微抖动,馅料会在边缘起泡。
  • 放到架子上,完全冷却后再食用。馅饼可以在室温下保存2天。

评论

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评论(17篇评论)

  • Loebi| 11/28/2016

    哦,我的上帝!!!!!为感恩节做了这个,好评如潮。真的,太棒了。派皮做起来很简单(不用流泪!),而且难以置信。一个新的传统。

  • bellaginger| 11/27/2015

    美味! !感恩节时做的,大家都好评如潮。令人惊讶的是,它并不是太甜,而且混合了山核桃、浓缩咖啡和amp;太妃糖块混合在一起做成美味的派。在杂货店找到莱尔一家。完全按照食谱做,非常完美。这是一种简单的派皮,我现在用它来做大多数派。

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