原料

准备

将直接的13×9英寸金属烤盘与箔纸衬上，让末端产生一个悬垂的边缘，以便于拆除。在一个中等大小的碗中，将黄油，3/4杯糖和盐搅拌在一起。在蛋黄中搅拌。搅拌面粉以制成坚硬的面团。将约2杯面团转移到准备好的锅中，然后将混合物均匀地压入底部。用叉子将面团刺入。将锅冷藏30分钟（或冷冻5至7分钟），直到面团牢固。
同时，将一个架子放在烤箱中心附近，另一个将架子放在顶部。将烤箱加热到325°F。
烘烤面团，直到外壳开始凝固，但边缘根本不褐色（中心尚未牢固），大约20分钟。当外壳烘烤时，请准备Streusel和浇头。

在中等锅中，将蔓越莓，糖和1/4杯水煮沸。将热量降低至中等高度，并继续煮沸，直到将液体降低至浓稠的糖浆，为5至8分钟。将锅从热量中取出，让混合物冷却5到10分钟 - 随着混合物冷却，糖浆将继续变稠。
将蔓越莓混合物均匀地撒在热皮上。将streusel散布在蔓越莓上（不要碎太多，或者质地是沙质的）。将烤箱的温度提高到350°F，然后将棒烘烤在烤箱顶部附近，直到Streusel变成金色并固定，约25分钟。（将这些条烘烤在烤箱顶部，可帮助streusel棕色更快，而不会碎裂地壳。）
将锅放在金属架上冷却，直到地壳完全牢固，至少1小时。（为了更快的冷却速度，一旦锅不再热，甚至在冬天的外面都将钢筋放入冰箱中。）
当锅的底部凉爽时，请小心地使用箔侧的侧面将杆从锅中抬起，然后将其转移到切菜板上。通过在它们之间滑动铲子，将箔与钢丝分开。将杆切成1-3/4英寸的正方形。

提前提示

酒吧将保持室温一周。

为了获得最佳效果，请按重量而不是体积测量面粉。（1杯通用面粉等于4-1/2盎司。）如果您没有比例尺，请务必确保使用适当的技术填充量杯时。

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糕点厨师|11/10/2021

当我制作这些时，我将黄油（在微波炉中）呈褐色，然后加1/4 t。杏仁提取物。我的填充版本也有1/4 c。橙汁和一些橙皮。我为聚会做这些，并由客户为他们提供很多订单。褐色的黄油将它们放在顶部！
不值得|03/07/2021

谢谢妮可·里斯！精美烹饪的另一个完美食谱使我看起来不错:)

我完全按照说明制作了此功能...除了...对不起...我使用了8x8锅，但仅此而已。浓郁的脆饼外壳，浅金色streusel浇头，蛋art但半甜的填充...我完全按照说明准确地定时了……再容易了。我也很欣赏不要过多地崩溃streusel混合物的技巧 - 如果我不读这句话，我会拥有的。那里有很多不好的食谱（不包括精美的烹饪），我仍然发现自己感到惊讶时，当一个人真好...我的照片看起来完全像照片。应该拍照。

有兴趣知道是否有人成功地冻结了这些。我在想它，所以几天后我不吃它们。
红色＃1|2017年11月30日

在上面左侧的成分下，列表中省略了1/4杯水。
在方向上，它在那里。
想为我们这些阅读成分并首先浏览的人指出。
我等不及要做到这一点。昨天，我在星巴克的酸果脆饼楔子。这个食谱看起来很像。
谢谢妮可·里斯（Nicole Rees）与所有人分享！！！