准备
- 在烤箱中央放置一个架子,加热到325华氏度。
- 在一个小碗里,搅拌芝麻酱和砂糖直到混合。备用。
- 在一个大碗里,混合黄油和两种糖,搅拌至光滑。加入鸡蛋和香草,搅拌至均匀。加入面粉、可可粉、小苏打和盐,搅拌均匀。加入巧克力和1汤匙。芝麻籽。转移到一个8英寸耐高温的重型煎锅,并抹平顶部。
- 把芝麻酱混合物铺在饼干面团上,用刀尖搅匀。均匀地撒上剩下的1茶匙。芝麻撒在上面。烤至芝麻酱看起来不再潮湿,顶部有点开裂,约35至38分钟。放凉后再食用。
迷你煎锅饼干:使用迷你(3-1/2英寸)铸铁煎锅制作个人服务。把面糊分在8个平底锅里,放在有边的烤盘上烤,方便处理。它们比8英寸的饼干要快10分钟。加入芝麻酱可能会使面糊溢出锅。它看起来不完美,但最终脆边的味道很棒。
提示
为了达到最好的效果,选择未烤或轻度烤的芝麻酱,如Lieber 's或Whole Foods 365 Everyday Value。烤得很深的芝麻酱,比如Joyva,会盖过饼干的味道。
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