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食谱

山羊奶酪和橄榄在橄榄油腌制的带有月桂叶和胡椒粉

艾米·阿尔伯特

服务:四个。

食用前大约半小时,将罐子从冰箱中拉出。通过使用切入1英寸立方体的意大利乳清干酪和柠檬皮来代替橙子来改变食谱。

原料

  • 3叶新鲜或干燥的海湾叶子
  • 1茶匙白胡椒,轻轻粉碎
  • 1茶匙黑胡椒,轻轻粉碎
  • 3/4杯外彩橄榄油;根据需要更多
  • 2个原木山羊奶酪(每个4盎司),用温暖,锋利的刀切成1/2英寸的圆圈
  • 盐水(例如西西里人)的12至16种优质绿橄榄
  • 剥皮的1/2橙色
  • 2个小树枝新鲜百里香

营养信息

  • 卡路里(KCAL):530
  • 脂肪卡路里(KCAL):490
  • 脂肪(g):54
  • 饱和脂肪(G):14
  • 多不饱和脂肪(G):4
  • 单不饱和脂肪(G):34
  • 胆固醇(MG):25
  • 钠(MG):490
  • 碳水化合物(G):2
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):11

准备

  • 在一个小锅中,将海湾叶子,胡椒粉和橄榄油混合在一起,并在中火上放置,直到您开始闻到大约3分钟的海湾味道。小心叶子不要燃烧。从火上取出,使其完全冷却。同时,对16盎司进行消毒。玻璃罐用开水,然后将其完全干燥。将少许油倒入罐子中以覆盖底部,然后加入山羊奶酪圆和橄榄,在橙皮,百里香,贝叶和胡椒粉中勺子在它们周围混合。倒入其余的橄榄油,如果需要的话,可以直接从瓶子里添加更多。密封罐子,让在冰箱中腌制长达两个星期,每隔几天检查一次,以确保奶酪不会崩溃。如果它开始分解,请立即使用它。不要吃贝叶。

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