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配方

绿色女神炒鸡蛋

斯科特•菲利普斯

份:4 .作为主菜

绿色女神酱的草本风味,这些鸡蛋都是早餐和晚餐的好选择。在烹饪结束时加入酸奶油会让它们变得超级柔滑。他们只需要一块吐司。

成分

  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 6盎司(6装杯)小菠菜
  • 粗盐
  • 8个大鸡蛋
  • 1/4杯切成薄片的新鲜香葱
  • 1 Tbs。切碎的新鲜龙蒿
  • 现磨黑胡椒
  • 2 Tbs。无盐黄油
  • 2 Tbs。酸奶油

营养信息

  • 卡路里(千卡):250
  • 卡路里(千卡):180
  • 脂肪(g): 20
  • 饱和脂肪(g): 8
  • 多不饱和脂肪(g): 2.5
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(毫克):390
  • 钠(毫克):500
  • 碳水化合物(克):6
  • 光纤(g): 2
  • 蛋白质(g): 14

准备

  • 在一个12英寸的煎锅中用中高火加热油。加入6个菠菜和1/2茶匙。用盐煮,偶尔搅拌一下,直到菠菜枯萎,任何液体都蒸发掉,大约需要3到4分钟。把菠菜放到盘子里,擦干净煎锅。
  • 鸡蛋里加入韭菜、龙蒿,1/2茶匙。盐,1/8茶匙。胡椒。在煎锅中用中高火融化黄油。加入蛋液,用硅胶刮刀慢慢搅拌,直到鸡蛋几乎凝固,1到2分钟。加入菠菜,轻轻将其放入鸡蛋中,直到它们柔软地凝固,1到2分钟。关火,轻轻加入酸奶油,就可以享用了。
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复习(4次复习)

  • VKG_in_NOVA| 05/09/2020

    没有新鲜的龙蒿,所以把龙蒿干了,但其他都是按照食谱做的,除了少放盐。哇!这将成为早餐/午餐的标准。

  • MortG| 04/05/2020

    食谱要求在菠菜中加入1/2茶匙的盐,在鸡蛋中加入1/2茶匙的盐。当我这样做的时候,鸡蛋对我的口味来说太咸了。下次我做这个的时候(我还会再做一次),我会加入食谱中推荐量的一半。除此之外,我觉得这个食谱非常棒。我和妻子今天(2020年4月5日)的早午餐都很喜欢吃它。按照建议,我把它配上黄油蜂蜜全麦面包和一些现煮的咖啡。太好了!

  • Tottsie88| 09/28/2014

    这是我第二次做这个食谱。第一次我用了香葱,第二次我用了大葱——两种我都喜欢。非常滋润和美味!我喜欢把黄油吐司放在旁边,如图所示。当我需要用完鸡蛋和菠菜时,我会再次使用,或者更早!

  • 用户avater
    Pielove| 04/09/2014

    早餐当晚餐,或者早午餐——不寻常但美味的鸡蛋菜。最后一点酸奶油让它变得,嗯,像奶油一样(就像我女儿会说的,废话)。龙蒿确实是这道菜的佐料,但配上培根也无妨。

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