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配方

马斯卡彭炒蛋配蒜蓉吐司

斯科特•菲利普斯

份:4

马斯卡彭奶酪是一种非常粘稠、黄油状的意大利奶油奶酪;你可以在超市的奶酪区找到它。在这里,它为日常炒鸡蛋创造了奇迹,让它们变得格外奶油。一顿美味的早午餐,搭配烤芦笋和自制的培根

成分

  • 8又1/2英寸厚的酸面包切片
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油,用来刷牙
  • 1大瓣大蒜,去皮对半切
  • 8大鸡蛋
  • 1/4杯切成薄片的香葱
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1 Tbs。无盐黄油
  • 1杯马斯

营养信息

  • 卡路里(千卡):880
  • 脂肪卡路里(千卡):630
  • 脂肪(克):70
  • 饱和脂肪(g): 33
  • 多不饱和脂肪(g): 4.5
  • 单不饱和脂肪(g): 22
  • 胆固醇(mg): 525
  • 钠(mg): 650
  • 碳水化合物(克):35
  • 纤维(g): 4
  • 蛋白(g): 27

准备

  • 在烤箱中央放一个架子,把烤箱加热到425华氏度。
  • 在烤盘上,把面包片铺成一层,在每片面包上刷上橄榄油。烤7到8分钟,直到微微变黄。在烤面包片还热的时候,用切好的蒜片在每块面包片的顶部轻轻摩擦。
  • 在一个中等大小的碗里,搅拌鸡蛋,香葱,1/2茶匙。加1/4茶匙盐。胡椒。
  • 取一个12英寸的不粘锅,用中火融化黄油。当泡沫消退时,倒入蛋液,煮到底部刚刚开始凝固,1分钟。继续烹饪,用硅胶抹刀把鸡蛋煮熟的部分推到锅中央,同时倾斜锅让生鸡蛋在下面流动,直到不再流动,大约1分钟。加入马斯卡彭奶酪,煮,轻轻地搅拌,直到鸡蛋刚刚凝固,非常奶油状,约2分钟;从火上移开。与吐司一起食用。
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评论

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评论评论(3)

  • winstonk| 01/06/2013

    太棒了,家里有蛋的时候就会用马斯卡彭奶酪炒蛋。没有新鲜的香葱,用冻干代替,仍然很好。

  • twood| 11/04/2012

    哇。这是很好的。我用了需要的一半量的马斯卡彭奶酪,对我来说已经足够柔滑了!Yum ! !

  • 用户avater
    TheMomChef| 07/19/2012

    天堂!马斯卡彭奶酪让鸡蛋变得无比柔滑。面包上的大蒜平衡了甜度。我们爱这个。你可以阅读我的完整评论:http://bit.ly/MaOGsA

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