服务：4
这款开胃菜打了所有正确的笔记：烧焦但又新鲜的，带有甜味的苦味，奶油般的脆弱，恰好脆弱。开始时，请确保您的烤架很热；Endives含有大量水分，最终会变软和枯萎，而不是酥脆，而没有适当的热量。
准备中高（350°F至375°F）木炭或燃气烤火灾。清洁并轻轻油在烤架上。
通过根端将末端切成一半。用油刷各个侧面，并撒上1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒。烧烤，切成一面，翻转一次，直到终结物变软，总共约10分钟。转移到盘子上剪裁的侧面，并用箔纸转移到帐篷。
在一个小锅中，用1汤匙煮苹果果冻。用低火浇水，经常搅拌，直到光滑而糖浆，约3分钟。
将gorgonzola撒在末日上，淋上苹果釉，撒上山核桃。立即服务。
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