准备

做蛋糕

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到325°F。将带有1/2汤匙的8-1/2×4-1/2英寸面包盘润滑。黄油。

  将面粉，玉米面，发酵粉和盐过滤筛，并通过中间筛子筛。在装有桨叶附件的立式搅拌机中，将剩余的8汤匙奶油奶油。在中高速的情况下涂黄油和糖，直到3至5分钟。刮下碗的侧面。在一个单独的碗中，轻轻打败鸡蛋，蛋黄和香草。随着混合器以中等速度运行，一次将鸡蛋混合物一次稍慢地添加到黄油中，直到鸡蛋完全合并为止。用刮刀，非常轻轻地折叠干成分，直到刚掺入（不要过度混合）。

  将面糊转移到准备好的面包锅中，使表面润滑，然后烘烤，直到串烤玉米粥蛋糕上插入中间的樱桃-Cassis酱汁，大约40分钟。在架子上冷却15分钟。在边缘绕桌刀，从锅中取出蛋糕，然后完全冷却。

做酱

• 将4杯樱桃放入一个中等大小的碗中，放在一旁。在搅拌机或食品加工机中，将剩余的2杯樱桃，糖（可用于甜樱桃3汤匙；酸5汤匙）和玉米饼直至光滑。通过细筛子过滤。加入柠檬汁和胡椒粉（如果使用），然后将樱桃酱与保留的樱桃一起扔。添加更多的糖品味。

食用蛋糕

• 在碗中，将奶油搅打直至形成软峰。添加2茶匙。糖果糖并混合以结合。不要夸张。准备中型木炭或燃气烤火。将磅蛋糕切成3/4英寸的切片。用黄油刷每面。将磅蛋糕烤至金黄色，每侧1至2分钟。

  将一块磅蛋糕放在每个盘子上。上面放上樱桃酱和一团奶油和灰尘，还有更多的糖果糖。立即服务。