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食谱

烤Portobello Quesadillas

经过朱迪思·费蒂格（Judith Fertig） 精细烹饪问题124
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

屈服：产量2

Pepper Jack奶酪给这些玉米饼一个辛辣的踢，但是如果您喜欢更少的热量，则可以使用Monterey Jack。

原料

  • 6个中型Portobello帽子，用湿毛巾擦拭干净，用桌子刮掉ill
  • 橄榄油，刷牙
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 4个中等葱，切成薄片
  • 4盎司。胡椒杰克奶酪，磨碎（1杯）
  • 2盎司。羊奶酪，碎（1/2杯）
  • 4 10英寸面粉玉米饼

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：790
  • 脂肪卡路里（KCAL）：310
  • 脂肪（g）：35
  • 饱和脂肪（G）：17
  • 多不饱和脂肪（G）：2.5
  • 单不饱和脂肪（G）：6
  • 胆固醇（MG）：85
  • 钠（MG）：1670
  • 碳水化合物（G）：89
  • 纤维（G）：7
  • 蛋白质（G）：35

准备

  • 准备中高（425°F至450°F）的气体或木炭烧烤火。用油和盐和胡椒粉刷两侧的波多贝洛斯。
  • 将Portobellos Gill侧面烧烤，直到一侧形成烤架，约3分钟。翻转并继续烧烤直到嫩，大约2至3分钟。切成薄片Portobellos。
  • 用中火将玉米饼放在12英寸的煎锅中。在玉米饼上撒上一半的波多贝罗，葱和奶酪。再加上另一个玉米饼，然后用金属刮刀轻轻按下。
  • 煮一次，一次翻转，直到两侧变成褐色，每侧2至4分钟。转移到板上。
  • 重复，使用剩余的玉米饼和填充。将玉米饼切成楔块并食用。
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评论（1个评论）

  • Maydai|2017年7月26日

    绝对很棒！味道很细腻，但是超级美味，而且很多奶酪，这当然是每个人最喜欢的部分。喜欢这些，绝对会再次成为它们。

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