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食谱

印度夏季享用巴胡桃南瓜,土豆,玉米和培根

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个作为主菜,六个作为一侧。

如果您愿意,您可以将其提前一天;味道会在一夜之间发展。在375°F处重新加热20分钟。

原料

  • 1汤匙。加上1/2茶匙。无盐黄油
  • 4片培根
  • 1-1/2杯新鲜的面包屑
  • 1/2杯加2汤匙。精细磨碎的帕米亚诺 - 雷吉亚诺
  • 1汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1-1/2茶匙。切碎的新鲜百里香叶
  • 犹太盐
  • 1个大或2个中韭菜(仅白色和浅绿色零件),一半且切成薄片1/4英寸
  • 2茶匙。切碎的新鲜大蒜
  • 1-3/4至2杯新鲜的玉米粒(从3到4个大耳朵)
  • 现磨黑胡椒
  • 2/3杯重奶油
  • 3/4杯下盐鸡肉汤
  • 1/2茶匙。细磨碎的柠檬皮
  • 12盎司。去皮的,种子的胡桃南瓜,切成1/2英寸的骰子(约2-1/2杯)
  • 8盎司。育空金土豆,切成1/3英寸骰子(约1-1/2杯)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):350
  • 脂肪卡路里(KCAL):200
  • 脂肪(g):23
  • 饱和脂肪(G):11
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):8
  • 胆固醇(MG):55
  • 钠(MG):390
  • 碳水化合物(G):32
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):8

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到400°F。用1/2茶匙擦拭2夸脱的浅绿色菜肴。黄油。

    用中火在12英寸的不粘锅中,将培根煮至酥脆,约8分钟。将培根转移到纸巾上。储备2汤匙。煎锅中的脂肪;丢弃其余的。当培根凉爽时,将其崩溃或切碎。

    在一个小碗中,结合1汤匙。用面包屑碎的培根,2汤匙。Parmigiano的橄榄油,1/2茶匙。百里香和一大块盐。混合好。

    添加剩余的1汤匙。用培根脂肪向煎锅黄油,并用中火融化。加入韭菜和少许盐,煮熟,搅拌,直到变软,然后开始变成6至7分钟的金色。加入大蒜并充分搅拌。加入玉米,1/4茶匙。盐和一些胡椒粉。煮,搅拌,直到玉米失去原始外观,并略微缩小2至3分钟。稍微冷却。

    将奶油和鸡汤混合在2杯液体测量中。加入柠檬皮,1/2茶匙。盐和一些胡椒粉。搅拌均匀。

    在一个大碗中,将剩余的培根,玉米棒混合物,切成丁的南瓜,土豆和剩余的1茶匙结合在一起。百里香。轻轻折腾以结合。将混合物均匀地散布在葡萄酒菜肴中。将剩余的1/2杯Parmigiano撒在顶部。再搅拌一次奶油混合物,并尽可能均匀地将其倒在所有物体上。(请务必刮掉杯子里留下的任何调味料。)用刮刀按下蔬菜,以使液体围绕它们,并且一切都均匀分布。均匀地撒上面包屑混合物。

    用箔纸盖住20分钟。取下箔纸,继续烘烤,直到用叉子用叉子刺穿约25分钟时,将碎面包馅的浇头深厚的金色,南瓜和土豆变软。液体应在蔬菜表面下方冒泡,在锅边缘周围留下褐色的碎屑。上菜前冷却20至25分钟。

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评论(10个评论)

  • vkg_in_nova|2017年4月9日

    劳动密集型清洁,切碎韭菜和骰子胡桃南瓜(虽然购买了清洁,并且在块中购买)和土豆。另外,必须使用冷冻玉米,因为甜玉米不在季节中。但值得每分钟度过的时间。晚上准备好准备,第二天重新加热。在同伴中受到高度赞扬。

  • grlup|2014年9月17日

    FC的另一个获胜者。喜欢这个,只有在秋天才能与新鲜的胡桃南瓜一起使用。没有新鲜的玉米,我不会做到这一点。这是非常密集的,但值得。正如另一位评论者所建议的那样,我对新鲜的百里香,柠檬皮和大蒜非常慷慨。试试看,您不会后悔。只要给自己很多时间。

  • 用户avater
    lv2boutdrs|10/28/2010

    这很好。我一定会再做一次。美味的风味和表现。

  • Stellarbabe7|10/06/2010

    这很好,但不是很棒。我不确定是否会根据所花费的时间再次做到。我在指定的时间里烤了它,但会说南瓜需要又有5-10分钟的时间才能变得更柔软。

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