它是什么？
面包屑是一种具有惊人用途的成分。它们可以使调味料变稠，将肉丸或炸丸子绑在一起，并且可以用作松脆的涂层或浇头，仅举几例。
干面包屑通常被用作浇头，为糖果，砂锅和其他类似菜肴增添脆脆的质地尺寸。新鲜的面包屑制作出色的粘合剂，这就是为什么他们经常出现在肉饼和填充食谱中的原因。它们也是我们第二选择，之后Panko（日式面包屑），用于面包屑和油炸。
如何选择：
您可以在大多数超市中找到商业化的干面包屑，或者自己让它们自己控制着面包屑的风味和质地。
如何准备：
要制作自己的新鲜面包屑：将面包切成大块，然后在食品加工机中脉冲，直到面包屑达到所需的稠度。
制作干面包屑：将面包切成小块，然后在350ºF烤箱中烘烤，将立方体几次转动，直到干燥。冷却，然后在食品加工机中脉动立方体，直到达到所需的稠度。
如何存储：
商业制作的干面包屑将至少在凉爽干燥的地方保存一年。将自制面包屑密封在拉链顶塑料袋中，并冷冻长达六个月。使用之前，无需解冻冷冻面包屑。
交叉引用
Panko
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