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食谱

韩国侧面牛排炸玉米饼

经过克里斯汀·加里（Christine Gallary） 2017年4月/5月发行
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：4

Kimchi是由发酵蔬菜制成的备受喜爱的韩国配菜，有点浓郁，有点辣，又是牛排中的奇妙箔，可在这些富有味觉的炸玉米饼中进行牛排。腌制的黄瓜也添加了酥脆和明亮的干净味道。如果愿意，请使用其他颜色，添加新鲜的萝卜和切成丁的西红柿。

原料

  • 2汤匙。米醋
  • 3/4茶匙。亚洲（烤）芝麻油
  • 1茶匙加上1/2茶匙。砂糖
  • 犹太盐
  • 1/2中等英语黄瓜，纵向四分之一且切成薄片
  • 1汤匙。酱油
  • 1茶匙磨碎的新鲜生姜
  • 现磨黑胡椒
  • 1-1/4磅牛肉侧牛排，用谷物切成3英寸宽的碎片
  • 植物油，用于烤架
  • 8 6英寸面粉玉米饼，温暖
  • 1杯准备的白菜泡菜，切碎
  • 切碎的新鲜香菜，用于服务（可选）

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：400
  • 脂肪卡路里（KCAL）：140
  • 脂肪（G）：15
  • 饱和脂肪（G）：4.5
  • 多不饱和脂肪（G）：3
  • 单不饱和脂肪（G）：5
  • 胆固醇（MG）：85
  • 钠（MG）：670
  • 碳水化合物（G）：32
  • 纤维（G）：3
  • 糖（G）：3
  • 蛋白质（G）：92

准备

  • 搅拌醋，芝麻油，1/2茶匙。糖和1/4茶匙。在一个中等大小的碗中盐，直到糖和盐大部分溶解。加入黄瓜并折腾以结合。让室温静置25至30分钟。
  • 同时，将酱油，生姜和剩余的1茶匙搅拌。糖和1/4茶匙。黑胡椒在一个小碗中结合在一起。用酱油混合物刷两面的牛排。让室温静置30分钟。
  • 准备中高（400°F至475°F）的气体或木炭烧烤火。用植物油给烤架炉子上油，然后烤牛排，转动一次，直到中等稀有（130°F），每侧4至5分钟。转移到切菜板上，用箔纸松散地盖住，然后休息5分钟。将牛排切成薄片。与黄瓜和泡菜一起在玉米饼中食用。如果您愿意，请放上香菜。

小费

在储存良好的超市或亚洲市场的农产品区中寻找Jarred Kimchi。

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评论（1个评论）

  • 用户avater
    Thomasenner|2018年5月14日

    看起来真的很新鲜

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