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配方

马拉巴尔山核桃

斯科特•菲利普斯

产量:产量为4杯。

所有的坚果都因为含油量高而容易燃烧。保持警惕,经常测试是否完成。烤熟的坚果散发出诱人的香气,预示着他们得救了。待坚果冷却后尝尝味道,最后再撒上一层调味料。

成分

  • 4 Tbs。无盐黄油
  • 2 Tbs。菜籽油
  • 1 Tbs。马德拉斯咖喱粉
  • 2茶匙。盐
  • 1茶匙。地面肉桂
  • 1/4茶匙。地面孜然
  • 1/4茶匙。卡宴
  • 1磅(4杯)去壳山核桃

营养信息

  • 营养样本量每1/4杯
  • 卡路里(千卡):240
  • 卡路里(千卡):230
  • 脂肪(g): 25
  • 饱和脂肪(g): 4
  • 多不饱和脂肪(g): 7
  • 单不饱和脂肪(g): 13
  • 胆固醇(毫克):10
  • 钠(毫克):290
  • 碳水化合物(g): 4
  • 光纤(g): 3
  • 蛋白质(g): 3

准备

在传统烤箱中

  • 把烤箱加热到300华氏度。在一个小平底锅里加热除了坚果以外的所有材料,用中火加热,让味道释放出来,溶解盐。将混合物倒入一个大碗中,加入坚果。搅拌坚果,使其完全覆盖。把它们铺在锡箔衬里的果冻卷盘上。烤30分钟,每10分钟搅拌一次,直到坚果变成深褐色。把锡纸从锅里滑出来放到冷却架上,让坚果完全冷却。

用微波炉加热

  • 把除了坚果以外的所有食材都放在能放进微波炉的最大浅盘里。高火加热1分钟,让黄油融化。搅拌混合。加入坚果,搅拌,使其完全覆盖。高火烤坚果6分钟,搅拌2分钟。间隔时间重新分配调味料。如果你的微波炉没有旋转盘,偶尔转动一下。把坚果铺在一段锡纸上冷却。

对于任何一种方法

  • 储存在密封容器或塑料冷冻袋中。

评论

费率或审查

复习(3次复习)

  • TheEarlofGrey| 11/19/2016

    客人们总是狼吞虎咽。它们有点让人上瘾!绝对好吃。

  • brava313| 05/17/2013

    我用普通的而不是马德拉斯咖喱粉,这些坚果很好吃。每个人都很喜欢,还有几个人问我要食谱。

  • ckells| 12/10/2007

    用坚果做开胃菜真是太棒了。如果加入更多的咖喱和辣椒粉,味道甚至会更辣。

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