屈服：产量约8杯。
传统上，柠檬味的中东欧芹和谷物沙拉Tabbouleh是用牛ing小麦制成的。这个版本从卷曲和肉桂的触感中芬芳，使用藜麦反而。
用一碗凉水冲洗藜麦，然后沥干。带藜麦，1/2茶匙。盐和3杯水用高火在中锅中煮沸。盖上盖子，将热量降低到中低，然后煮至水被吸收，藜麦是半透明且嫩的10至15分钟。（谷物的外菌环将保持耐嚼和白色。一些细菌环可能与谷物分开，看起来像白色的尖s。）立即用叉子将藜麦抚摸，然后将其放在烤盘上以冷却。
冷却后，再次将藜麦拔出，然后转移到一个大碗中。加入番茄，欧芹，黄瓜，葱，油，柠檬汁，小茴香，肉桂和1茶匙盐。折腾好。盖上盖子并冷藏以使味道混合，至少2小时或过夜。
上菜前，让室温静置20至30分钟。搅拌薄荷。品尝并添加更多的油和柠檬汁（您可能需要至少每汤匙1汤匙），并根据需要进行更多盐。
喜欢这个。我用更多的薄荷和香菜代替了香菜。
今晚吃晚饭，很好。一定会再次做到。
我把这道菜整天放在佛罗里达州的船上持续。它坚持不懈，得到了好评。我确实添加了更多的薄荷，并有额外的柠檬切片，因此它们可以适应那里的口味。可以改变通常的土豆或通心粉沙拉，这很好。昆娜（Quiona）就像传统的布尔加尔小麦一样，真是个美味。
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