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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约8杯。

传统上,柠檬味的中东欧芹和谷物沙拉Tabbouleh是用牛ing小麦制成的。这个版本从卷曲和肉桂的触感中芬芳,使用藜麦反而。

原料

  • 1-1/2杯藜麦
  • 犹太盐
  • 1-1/2杯播种和切成丁的番茄(大约1个大番茄)
  • 1杯切碎的新鲜平叶欧芹(大约2束)
  • 1杯剥皮,播种,切成丁的黄瓜(来自大黄瓜的3/4)
  • 1/2杯切成薄片的葱蔬菜
  • 1/2杯外彩橄榄油;品尝更多
  • 6汤匙。新鲜的柠檬汁;品尝更多
  • 1/4茶匙。地面小茴香
  • 1/8茶匙。地面肉桂
  • 1/2杯切碎的新鲜薄荷

营养信息

  • 每1/2杯的营养样本量
  • 卡路里(KCAL):130
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):110
  • 碳水化合物(G):13
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 用一碗凉水冲洗藜麦,然后沥干。带藜麦,1/2茶匙。盐和3杯水用高火在中锅中煮沸。盖上盖子,将热量降低到中低,然后煮至水被吸收,藜麦是半透明且嫩的10至15分钟。(谷物的外菌环将保持耐嚼和白色。一些细菌环可能与谷物分开,看起来像白色的尖s。)立即用叉子将藜麦抚摸,然后将其放在烤盘上以冷却。

    冷却后,再次将藜麦拔出,然后转移到一个大碗中。加入番茄,欧芹,黄瓜,葱,油,柠檬汁,小茴香,肉桂和1茶匙盐。折腾好。盖上盖子并冷藏以使味道混合,至少2小时或过夜。

    上菜前,让室温静置20至30分钟。搅拌薄荷。品尝并添加更多的油和柠檬汁(您可能需要至少每汤匙1汤匙),并根据需要进行更多盐。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • ASD|12/31/2011

    喜欢这个。我用更多的薄荷和香菜代替了香菜。

  • cookiegirl52|2010年7月8日

    今晚吃晚饭,很好。一定会再次做到。

  • 保罗|2008年6月16日

    我把这道菜整天放在佛罗里达州的船上持续。它坚持不懈,得到了好评。我确实添加了更多的薄荷,并有额外的柠檬切片,因此它们可以适应那里的口味。可以改变通常的土豆或通心粉沙拉,这很好。昆娜(Quiona)就像传统的布尔加尔小麦一样,真是个美味。

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