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食谱

混合绿色沙拉与橄榄,塞拉诺火腿和雪利酒醋

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

西班牙 - 塞拉诺火腿,雪利酒醋,Manchego奶酪的口味 - 赋予其特色沙拉。

原料

  • 9汤匙。特级初榨橄榄油
  • 2汤匙。精心磨碎的Manchego
  • 1/4茶匙。辣椒
  • 1/2面包质朴的酸面包,切成3/4英寸的立方体(约4杯)
  • 1-1/2 TBS。雪利醋
  • 1茶匙第戎芥末
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 5盎司。(5杯)混合的婴儿蔬菜
  • 3/4杯凹坑和一半的绿橄榄(例如Manzanilla或Picholine)
  • 12个非常薄的Iberico或Serrano Ham,撕成咬合大小的碎片

营养信息

  • 卡路里(KCAL):320
  • 脂肪卡路里(KCAL):230
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):2.5
  • 单不饱和脂肪(G):10
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):750
  • 碳水化合物(G):15
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):8

准备

  • 将烤箱加热到400°F。在一个中等大小的碗中,结合了6汤匙。油,Manchego和Paprika。将面包块与调味的油一起扔。将面包放在烤盘上,然后在烤箱的中央烘烤,直到6至8分钟酥脆和金棕色。完全冷却。
  • 在一个小碗中,将醋,芥末,1/4茶匙混合。盐和一些胡椒粉。在其余3汤匙中逐渐搅拌。石油。
  • 在一个大碗中,用足够的醋将果岭扔掉,以轻轻涂上涂层。加入橄榄和面包屑和折腾。将沙拉划分为菜板,每个板上都有3片撕裂的火腿,并上菜。

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