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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:八到十的配菜。

原料

  • 1汤匙。无盐黄油,在室温下变软
  • 1食谱蘑菇炒
  • 1杯自制或低盐鸡肉汤
  • 1杯重型奶油
  • 2-1/2磅的俄罗斯土豆
  • 1汤匙。切碎的新鲜百里香叶
  • 2-1/2茶匙。犹太盐
  • 现磨黑胡椒
  • 1/2杯(约2盎司)细磨碎的gruyère

营养信息

  • 营养样本量基于十份
  • 卡路里(KCAL):250
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(G):9
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):5
  • 胆固醇(MG):50
  • 钠(MG):750
  • 碳水化合物(G):23
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):6

准备

  • 将烤箱加热到375°F,然后用软化黄油将9×13英寸的烤盘涂黄油。
  • 如果愿意,请使用可选的脱皮液体准备蘑菇炒。将蘑菇转移到碗中,然后将锅放回中火。倒入肉汤中,用木勺刮下锅,直到大部分煮熟的零碎都释放到汤中。将汤与奶油混合在量子杯中,并用喷口结合。
  • 将土豆剥去并切成薄片(约1/8英寸厚)。在一个大碗中,将切成薄片的土豆扔进百里香,盐和几杯胡椒粉。将土豆切片的一半重叠成两层,以覆盖黄油烤盘的底部。将蘑菇分配在土豆上。用剩余的马铃薯片的另外两个重叠的层覆盖蘑菇。将肉汤和奶油混合物倒在土豆上。将奶酪均匀地撒在顶部。
  • 用箔纸盖住玻璃杯,然后烘烤30分钟。揭开它,然后用铲子将土豆压倒。烘烤发现,偶尔将锅旋转以使其甚至褐变,直到顶部变成褐色,然后用叉子戳ok戳土豆,然后再嫩25至30分钟。奶油会轻轻起泡。让格兰丁静置约15分钟,然后上菜。

评论

费率或审查

评论(1个评论)

  • kpesh|2008年1月23日

    准备了这道菜,以陪伴经典的美国锅烤(我没有土豆制作),两者都很棒 - 味道非常好!我遵循了这个食谱,唯一的例外是我关闭了烤箱和让土豆静置30-45分钟,然后将箔纸去除呈褐色。因为他们不需要更多的烹饪时间,所以我只是打开肉鸡,然后将锅打开一次。伟大的做事食谱!

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