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配方

Mustard-Glazed牛柳

份:2

鲜嫩的牛肉裹着一层黄油芥末酱,最后是蓝色的奶酪。如配沙拉,如新鲜的香草沙拉如图所示,在沙拉上也放一些蓝纹奶酪。

成分

  • 2 6- 7盎司。牛肉里脊牛排
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1盎司(2 tb)软化的无盐黄油
  • 2 Tbs。全麦第戎芥末
  • 1茶匙。香醋
  • 1 Tbs。植物油
  • 1-1/2盎司蓝纹奶酪,碎(1/3杯)
  • 1 - 1/2茶匙。蜂蜜

营养信息

  • 卡路里(千卡):610
  • 卡路里(千卡):420
  • 脂肪(克):47
  • 饱和脂肪(g): 21
  • 多不饱和脂肪(g): 5
  • 单不饱和脂肪(g): 15
  • 胆固醇(mg): 165
  • 钠(mg): 950
  • 碳水化合物(克):7
  • 纤维(g): 1
  • 糖(g): 5
  • 蛋白(g): 38

准备

  • 用纸巾把牛肉拍干,用盐和胡椒粉调味。
  • 在一个小碗里,混合黄油、芥末和醋。
  • 加热一个10英寸的重型平底锅(最好是铸铁的;不要用不粘锅),中高温加热,大约2分钟。加入油,旋转煎锅,让它裹上一层油。加入牛排,煮到一面变成棕色,大约5分钟。翻过来,另一边再煮3分钟。把锅从火上移开,用抹刀或勺子的背面小心地把芥末混合物涂在里脊肉上。它会融化里脊肉的两边,没关系。在煎锅上盖上箔纸,让黄油融化。静置2分钟。
  • 同时,在一个小碗里,混合奶酪和蜂蜜。把牛排和奶酪蜂蜜混合物一起上桌。

评论

率或审查

评论评论(5)

  • DonBishop| 12/27/2019

    我有点怀疑,但还是尝试了一下,我很高兴我这么做了。这是一个很棒的食谱。就连我不喜欢蓝纹奶酪的妻子也非常喜欢。我以后唯一会做的改变就是把鱼片烤焦然后在烤箱里烤完。这肯定会使旋转。美味的!

  • 用户avater
    Leila215| 05/01/2019

    这个食谱采用了全明星的食材,非常棒。在一个周二的晚上很快就走到了一起。
    我们冰箱里有斯蒂尔顿奶酪,所以我们就用了它。我完全按照指示做了菲力牛排,做得非常完美。

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