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斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:十二。

您可以提前一天烹饪这些蔬菜,并在重要的一天重新加热它们。我喜欢用热胡椒醋将它们提供。

原料

  • 1/2杯超级橄榄油
  • 7磅的羽衣甘蓝(约6束),用砂砾清洗,修剪茎,切成1英寸的叶子
  • 2至3茶匙。犹太盐

营养信息

  • 卡路里(KCAL):160
  • 脂肪卡路里(KCAL):90
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪(G):1
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):370
  • 碳水化合物(G):15
  • 纤维(G):10
  • 蛋白质(G):6

准备

  • 在一个非常大的锅中,带有紧身盖,用高火加热1/4杯油,直到非常热,直到吸烟。在锅中加入少量羽衣甘蓝,仍然紧贴它们的水滴(请小心,这会溅出)。用长钳或木勺剧烈搅拌,直到蔬菜枯萎。继续添加少数湿羽衣甘蓝,搅拌直至枯萎,然后再添加更多。加入盐和剩余的1/4杯油,搅拌均匀。将热量降低到低,盖上锅,让绿色炖15分钟。
  • 品尝蔬菜;如果它们不够柔软,可以继续烹饪,覆盖并用低火,直到他们喜欢。如果您要提前,请让羽衣甘蓝冷却,然后冷藏。通过将它们煮沸,将热量降低到低水平,然后煮约5分钟来加热它们。

评论

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评论(1个评论)

  • 哈克|2012年12月26日

    我在花园里新鲜的羽衣甘蓝上使用了这个食谱。他们在小面上,因此不需要炖太久就能使它们变嫩。枯萎后,我还添加了大约四分之一的火鸡汤。简单食谱和熟食。

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