它是什么？
西葫芦和其他夏季南瓜的可食用的可食用，橙色的花朵是一个很棒的美味佳肴。它们主要在农贸市场或高档杂货店中找到。花朵具有微妙的南瓜味，但它们的柔和质地非常适合油炸，这使它们酥脆且蕾丝。
尝试在沙拉中生生的壁球开花，轻轻炒，塞满奶酪，或者被打碎和油炸。
如何选择：
如果您要在农贸市场或杂货店购买南瓜花，请寻找没有枯萎迹象的活泼花瓣。
如果您要从自己的花园中收获南瓜花，请务必选择雄花；采摘雌花可以降低植物的实际南瓜产量。雄花有直茎，没有雌蕊。雌花在花朵下面有大肿胀（卵巢）。收获花朵在清晨关闭并且蜜蜂不活跃的时候。
如何准备：
首先检查昆虫的花朵，然后清洗并轻轻拍干它们。将食指插入每张花朵中以抢走并取下雄蕊。不用担心花瓣是否在此过程中略微撕裂。
如何存储：
壁球开花将保持一到几天。要在密封的容器中储存一天以上的一天以上，将它们冷藏 - 没有洗涤。
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