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食谱

开阔的巧克力香蕉奶油三明治

经过Arlene Jacobs 精细烹饪问题57
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：六。

原料

  • 1杯重型奶油
  • 1/2茶匙。砂糖
  • 1/4杯无盐黄油
  • 3略微淡化的香蕉，切成薄片的对角线上的1/2英寸厚
  • 2汤匙。黑朗姆酒
  • 1汤匙。蜂蜜
  • 捏犹太盐
  • 1/2杯切碎的半甜巧克力或杂草（约3-1/2盎司）。
  • 6种消化茶饼干（我使用Carr's）

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：380
  • 脂肪卡路里（KCAL）：250
  • 脂肪（g）：28
  • 饱和脂肪（G）：17
  • 多不饱和脂肪（G）：1
  • 单不饱和脂肪（G）：8
  • 胆固醇（MG）：75
  • 钠（MG）：60
  • 碳水化合物（G）：32
  • 纤维（G）：2
  • 蛋白质（G）：3

准备

  • 用糖将奶油搅打到一个中等碗中的中等峰值；冷藏。
  • 融化3汤匙。在10英寸的炒锅中，将黄油用中等高温炒锅，直到黄油中的牛奶固体斑点开始变成棕色。将香蕉单层加入，不搅拌煮至褐色，大约1分钟。用刮刀将香蕉翻转，另一侧褐色。倒入朗姆酒，然后加入蜂蜜，剩余的1个TB。黄油和盐。搅拌并轻轻地翻转，直到香蕉均匀地涂上。脱下热量并保持温暖。
  • 将巧克力融化在双锅炉或微波炉中。搅拌2至3汤匙。浇水将巧克力稀释至可倾倒的稠度。
  • 将饼干放在六个甜点盘子上，在一部分香蕉上汤匙，然后撒上融化的巧克力。上面放一小撮奶油，立即食用。

小费

消化饼干是经常在Cookie Aisle上与其他英国品牌一起发现的脆弱茶饼干。作为替代品，请尝试Graham Crackers。

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