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配方

用鹰嘴豆,茴香,番茄和熏火腿做的意大利面

丽塔马斯河

份:四。

熏火腿可能是咸的,所以在加全部量之前先尝一下。我发现高质量的罐装鹰嘴豆很适合做这道菜。

成分

  • 4条去骨洗净的盐凤尾鱼(或8条油腌凤尾鱼)
  • 16片大罗勒叶,洗净并彻底晾干
  • 4大瓣大蒜
  • 5 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1磅中等大小的带肋意大利面壳
  • 1-1/2杯煮熟、沥干的鹰嘴豆(或罐装、冲洗)
  • 1个小茴香,修剪并粗略切碎(约2杯)
  • 12个圣女果,根据大小切成四分之一或八分之一
  • 1/4磅火腿切片,切成宽条
  • 现磨黑胡椒
  • 1/2杯磨碎的帕尔马干酪(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):850
  • 卡路里(千卡):230
  • 脂肪(克):26
  • 饱和脂肪(g)
  • 多不饱和脂肪(g): 4
  • 单不饱和脂肪(g): 16
  • 胆固醇(mg): 35
  • 钠(mg): 1390
  • 碳水化合物(克):118
  • 纤维(g): 11
  • 蛋白(g): 36

准备

  • 将凤尾鱼、罗勒和大蒜剁碎,放入一个小碗中。加入橄榄油搅拌备用。取一大锅加盐的水烧开,煮贝壳。当意大利面几乎有嚼劲时,加入鹰嘴豆加热。一旦意大利面有嚼劲,就把它和鹰嘴豆沥干。将橄榄油混合物倒入锅中,加入意大利面和鹰嘴豆,与茴香、番茄和熏火腿充分搅拌。用胡椒调味,让意大利面休息3到5分钟,盖上盖子。如果你喜欢,和磨碎的帕尔马干酪一起搅拌,就可以享用了。

评论

率或审查

评论(1审查)

  • Kodonnell0422| 08/25/2020

    我每年都会做一次。它很容易搭配,味道也很丰富。我唯一的问题是意大利面的重量。意大利面太多了,其他美味的食材都没了。我会做一半,但我总是忘了做一磅。哈哈

率这道菜

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