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食谱

菠萝波旁酸辣酱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量约3杯。

这种甜味的调味品为烟熏火腿叮咬提供了美好的平衡,而且它本身也令人愉悦。

原料

  • 1个新鲜的菠萝,剥皮,尸体和切丁(约4杯)
  • 1个大黄洋葱,切碎(约1-1/2杯)
  • 1杯包装的浅红糖
  • 3/4杯苹果醋
  • 1/4杯波旁威士忌或黑暗朗姆酒
  • 3汤匙。切碎的新鲜生姜
  • 1汤匙。轻轻填充细磨碎的柠檬皮
  • 1汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 1/2茶匙。丁香粉
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 每2汤匙营养样本量。
  • 卡路里(KCAL):50
  • 脂肪卡路里(KCAL):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(G):0
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):15
  • 碳水化合物(G):13
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):0

准备

  • 在4夸脱的平底锅中,用中高温将所有成分与1/4茶匙混合。盐和一些胡椒粉。烧开,将热量降低到低点。小火煮,偶尔搅拌,直到大部分液体蒸发,约1-1/4小时。加入更多的盐和胡椒粉调味。

提前提示

这个酸辣酱可以提前三天制成,并存放在冰箱中。

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评论(3个评论)

  • Teebee|2014年12月17日

    极好的!我不能提前太远,否则我就准备好食用它了!

  • aprjns|12/22/2011

    这太棒了。我用橄榄油刷了菠萝片,然后先烤它们。船长的摩根朗姆酒(Morgan Rum)与此食谱合作。

  • 用户avater
    Lisawaddle|2009年1月1日

    这是一个很棒的调味品,与火腿和鱼类或任何烤肉一起搭配得很好。

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