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配方

柠檬和布拉塔披萨

通过梅丽莎Pellegrino 2018年2月/ 3月的问题

份:4到8

奶油奶酪和薄如纸的柠檬片做成了一口难以置信的披萨;水果的味道和醇厚的奶酪很相配。用一把大锯齿面包刀把柠檬切成薄片——你要把柠檬切得越薄越好，几乎要切成薄片。要做厚披萨，就要用更多的面团。

成分

  • 1个中等大小的柠檬，切成薄片(16 - 18片)
  • 2茶匙。特级初榨橄榄油;根据需要更多
  • 粗盐
  • 通用面粉，根据需要
  • 两个披萨面团球(自制的或商店购买)，在室温下，薄皮每份8盎司，厚皮每份16盎司
  • 8盎司布拉塔干酪，切成1/2英寸的小块
  • 半杯现磨碎的帕尔马干酪或帕达诺干酪
  • 1/2茶匙。红辣椒碎
  • 一杯清淡包装的微叶蔬菜或罗勒

营养信息

  • 卡路里(千卡):280
  • 卡路里(千卡):100
  • 脂肪(克):12
  • 饱和脂肪(g): 5
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 1
  • 胆固醇(mg): 25
  • 钠(mg): 630
  • 碳水化合物(克):30
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 3
  • 蛋白(g): 12

准备

  • 在烤箱中间的架子上放一块披萨石。把它和烤箱加热到至少550华氏度
    30分钟。
  • 在一个大碗里，将柠檬与油和半茶匙搅拌。盐。
  • 在披萨皮上撒上少许面粉。将一个面团拉伸成10到11英寸的圆形，然后取出去皮。把一半柠檬片铺在面团上。在披萨上放一半布拉塔干酪，把它放在柠檬片和一半帕尔马干酪之间的空隙里。撒上一半辣椒片，淋上少许油。把披萨滑到热的石头上，烤到奶酪融化，皮变成漂亮的棕色，根据厚度的不同，需要8到12分钟。如果你喜欢的话，把派旋转大约三分之二的过程，使其更均匀。移到切菜板上。
  • 在一个小碗里，倒入一半的蔬菜，加入少许油和一撮盐。把披萨切好，然后在上面放一些青菜。重复以上步骤制作第二个披萨。
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评论

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评论评论(5)

  • SophCon| 04/14/2020

    这个披萨太棒了。真的很好。我通常不太喜欢披萨，但这个尝起来像柠檬和天堂。

  • 用户avater
    AmberJFarrell| 04/05/2019

    非常美味的柠檬披萨。我喜欢它。

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