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食谱

拉迪奇和梨沙拉

服务:4

在制作值得记住的沙拉时,一切都与成分有关:最成熟的梨,最新鲜的Radicchio和FilippoBerio®超级橄榄油的丰富,美味的味道。

原料

给沙拉用的

  • 2成熟的Anjou,William或Bosc Pears,切成薄片
  • 1汤匙。柠檬汁
  • 2个小头radicchio,撕成小块
  • 1/2杯破碎的核桃片
  • 1/3杯干蔓越莓
  • 1血或海军橙色,剥皮并分成细分市场
  • 1/4杯皱巴巴的Gorgonzola Dolce奶酪

为了调味

  • 1/3杯白香醋或米酒醋
  • 1/2杯FilippoBerio®特级初榨橄榄油
  • 1/4茶匙。细海盐
  • 1/4茶匙。芹菜种子
  • 1汤匙。蜂蜜

准备

  • 将梨放在浅碗中,与柠檬汁混合。盖子并放在一边。
  • 将敷料成分搅拌在一起,放在一旁。
  • 将Radicchio,核桃,蔓越莓和橙色段组合在一个大碗中。倒在调味料上,拌匀。加入柠檬汁,然后再次折腾。上面放奶酪然后上菜。

切碎的无花果是在这种沙拉中替代蔓越莓的好选择。

小费

厨师Mary Ann Esposito提供给Filippo Berio的食谱

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评论(1个评论)

  • il|2014年1月11日

    非常美味 - 比预期的苦。我特别喜欢这种调味料。我建议梨在牢固的一面,否则,如果预先准备就绪,它将在沙拉中糊状。

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