Facebook LinkedIn 电子邮件 Pinterest 推特 Instagram YouTube图标 导航搜索图标 主搜索图标 视频播放图标 加上图标 减号图标 检查图标 打印图标 注意图标 心脏图标 充满心图标 单箭头图标 双箭头图标 汉堡图标 电视图标 关闭图标 分类 汉堡/搜索图标
食谱

迷迭香卷的肋眼和烧焦的红洋葱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:2-4

重新创建您喜欢使用肉鸡的一些相同的烤味。将牛排带到室温之前,将帮助他们在内部烹饪而不会在外面燃烧。如果服务两个以上的人,请将牛排切成两半或切成薄片。

原料

  • 2汤匙。加1茶匙。橄榄油
  • 4茶匙。切碎的新鲜迷迭香
  • 1茶匙干芥末
  • 1/2茶匙。蒜粉
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2 12盎司。在室温下,无骨肋眼牛排,约1英寸厚
  • 1个大红洋葱,切成1/3英寸厚的切片

营养信息

  • 卡路里(KCAL):360
  • 脂肪卡路里(KCAL):200
  • 脂肪(g):22
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):1.5
  • 单不饱和脂肪(G):12
  • 胆固醇(MG):75
  • 钠(MG):630
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):33

准备

  • 在一个小碗中,结合2汤匙。橄榄油,迷迭香,干芥末,大蒜粉,2茶匙。盐和1茶匙。胡椒做糊状。摩擦牛排的两侧。
  • 将一个离肉鸡约4英寸的架子放在架子上,并在高处加热肉鸡。用中高温加热炉灶上的肉鸡安全铸铁烤盘或煎锅,直到灼热(至少5次及其15分钟)。
  • 将牛排放入热锅中,然后转移到肉鸡中。中等稀有(130°F)或直到达到所需的降级度,每侧约2分钟。转移到切菜板上,用箔纸,让休息。
  • 用剩余的1茶匙刷洋葱切片的顶部。橄榄油,用盐和胡椒粉轻轻调味。将锅放在锅中,向上上油,然后烤直到轻轻烧焦,大约4分钟。用钳子将洋葱分成戒指,折腾并继续烤制,直到酥脆并深深地烧焦,大约4分钟。如果愿意的话,将牛排切成薄片,并与洋葱一起食用

评论

费率或审查

评论(5个评论)

  • 优先|2014年8月1日

    这真的很棒!我要警告说,您准备好肉鸡(加热),同时您的煎锅加热。我等了,肉在顶部的颜色良好的时候有点煮熟。但是摩擦是精美的,红洋葱很棒,尤其是在锅中的摩擦中扔了。绝对的最爱!

  • 奶油|2014年1月17日

    非常好吃。我没有偏离迷迭香糊的说明,这是完美的。我烤牛排而不是烤牛排。...忘了洋葱:(

显示更多

对此食谱进行评分

写评论

视频

查看全部

连接

在您最喜欢的社交网络上进行精细烹饪

我们希望您喜欢免费的文章。要继续阅读,请立即订阅。

获取印刷杂志,在线25年的《回报》,超过7,000种食谱等等。