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食谱

朗姆酒金发

经过朱莉莎·罗伯茨（Julissa Roberts） 精细烹饪问题122
斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

屈服：产生16英寸2x3英寸的金发

红糖使这些酒吧饼干充满焦糖味和湿润，耐嚼的棕色质地。朗姆酒浸泡的葡萄干增加了美味的深度。对于非酒精版本，将葡萄干浸入水中。

原料

  • 9盎司。葡萄干（2杯）
  • 1/2杯深朗姆酒，例如迈尔斯的
  • 6盎司。（3/4杯）无盐黄油；更多，软化的锅
  • 11-1/4盎司。（2-1/2杯）未漂白的通用面粉
  • 3/4茶匙。发酵粉
  • 1/2茶匙。小苏打
  • 1/2茶匙。食盐
  • 2杯挤满红糖（浅色或深色）
  • 2个大鸡蛋，殴打
  • 1茶匙纯香草提取物

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：330
  • 脂肪卡路里（KCAL）：80
  • 脂肪（G）：9
  • 饱和脂肪（G）：6
  • 多不饱和脂肪（G）：0.5
  • 单不饱和脂肪（G）：2.5
  • 胆固醇（MG）：45
  • 钠（MG）：150
  • 碳水化合物（G）：55
  • 纤维（G）：1
  • 蛋白质（G）：3

准备

  • 在1夸脱的锅中，将葡萄干和朗姆酒带到低火煮沸，偶尔搅拌2分钟；从火上移开。让葡萄干在朗姆酒中冷却至室温，约30分钟。
  • 同时，将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到350°F。在9×13英寸的烤盘的底部和侧面涂黄油，并用羊皮纸将底部排成一列，然后在羊皮纸上涂黄油。
  • 在一个大碗中，搅拌面粉，发酵粉，小苏打和盐。
  • 在2夸脱的平底锅中，将黄油融化在中低温下；从火上取出，简短冷却。将红糖加入锅中，并与硅胶刮刀混合，直到彻底混合。加入鸡蛋和香草，搅拌直至混合。
  • 将糖混合物加入面粉混合物中，用刮铲搅拌直至混合。轻轻折叠葡萄干和锅中的任何朗姆酒。
  • 将面糊刮入准备好的锅中，使顶部平滑，然后在柜台上敲击锅中一次或两次，以打破任何气泡。烘烤，直到顶部是金棕色，并且插入中间的木制串或牙签插入了大约25分钟。让在电线架上完全冷却
  • 在锅的边缘跑一把刀，以松开金发，倒入切菜板上，卸下锅和羊皮纸，然后向上翻转右侧。切成16片并食用。

您可以在室温下存放覆盖的金发女郎长达5天。

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评论

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评论（6个评论）

  • Sweetcheekskellner|2016年2月6日

    我实际上用朗姆酒掩盖了葡萄干，让他们坐在冰箱里呆了几天。然后将其全部减少，直到底部只有一点糖浆朗姆酒，然后在我将黄油融化时将其冷却在冰箱中。令人难以置信的美味！朋友付钱给我为他们制作这些，他们很容易制作！

  • Pokano|2014年7月15日

    一个不寻常的酒吧饼干：就像水果蛋糕和金发碧眼（无巧克力的布朗尼）之间的十字架一样。像水果蛋糕一样，它坐着肯定会更好：一两天后尝试。容易制作。

  • Allsbrow|04/29/2013

    甜，但是很好。

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