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食谱

盐咸的金发女郎

佩登+芒克

屈服:产生48个金发

我最喜欢花生的味道,并搭配甜美的东西。来自纽约市的Bazzini花生具有出色的紧缩感,良好的烤味和令人愉悦的咸味,这使它们成为镶有牛奶巧克力片的黄油金发女郎的完美补充。这个食谱制成了小的金发。如果愿意,您可以将它们剪得更大。

此食谱摘自甜:灵感成分,难忘的甜点。阅读我们的审查

原料

  • 2杯通用面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙犹太盐
  • 12汤匙。无盐黄油,变软
  • 2杯浅红糖
  • 2茶匙。香草豆糊
  • 2个大鸡蛋
  • 3/4杯38%牛奶巧克力片
  • 3/4杯高品质的咸花生(例如Bazzini),切碎
  • 1茶匙Fleur de sel

准备

  • 将烤箱加热到350°F。用不粘烘焙喷雾剂涂上9 x 13 x-2英寸的烤盘的底部和侧面。
  • 将面粉,发酵粉和盐一起筛入一个中等大小的碗中。搁置。
  • 在装有桨叶附件(或在大碗中,使用手持式搅拌机中)安装的立式搅拌机的碗中,以中等速度将黄油和红糖奶油奶油,直到轻巧蓬松,大约4分钟。加入香草酱,打30秒。一次加入一个鸡蛋,每次添加后都充分混合。一次添加干成分1/2杯,每次添加后都会打得很好。刮下碗的底部和侧面。加入巧克力片,打直到均匀分布,约1分钟。
  • 将面糊撒入准备好的烤盘中。将切碎的花生撒在顶部。烘烤45至55分钟,直到边缘显得酥脆,顶部略带金色。插入中心的牙签应带有几个潮湿的碎屑。在用锋利的刀切割之前,让金发女郎在冷却架上完全冷却。

提前提示

冷却后,金发碧眼的人可以在密封的容器中存放长达4天;或在锅中留下金色,未切割,用双层保鲜膜包裹,并冻结长达2个月。

小费

摘自Sweet:灵感成分,Valerie Gordon(Artisan Books)的难忘甜点。版权所有©2013。

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